General Manager Resto: Operasional & Pertumbuhan

PT Teknotama Lingkungan Internusa (EcoStar Group); Tangerang; On-site; IDR 279,000,000 - 446,400,000; Full time

Job summary

PT Boga Putra Santoso (EcoStar Group) mencari General Manager Resto yang berpengalaman untuk memimpin operasi penuh restoran di Tangerang, Banten. Peran ini fokus pada pengalaman pelanggan, manajemen keuangan efisien, dan pengembangan tim yang kuat untuk pertumbuhan berkelanjutan.

Anda akan bertanggung jawab mengembangkan strategi penjualan, mengontrol anggaran, merekrut serta melatih tim, memastikan kepatuhan standar keselamatan pangan, kebersihan, dan regulasi industri, serta melaporkan KPI

Qualifications

• Minimal Diploma atau Sarjana di bidang Manajemen Perhotelan, Manajemen Bisnis, atau bidang terkait.
• Pengalaman Manajemen restoran/F&B minimal 8+ tahun dengan 3+ tahun di posisi GM atau setingkat.

Responsibilities

• Mengembangkan & mengimplementasikan strategi bisnis untuk meningkatkan penjualan, profitabilitas, dan pangsa pasar restoran.
• Mengelola anggaran operasional, mengontrol biaya, dan menjaga margin keuntungan melalui efisiensi sumber daya.
• Merekrut, melatih, dan mengembangkan tim restoran berkualitas tinggi serta membangun budaya kerja positif.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan, keselamatan, dan regulasi industri F&B.
• Mengawasi kualitas produk & layanan demi kepuasan pelanggan yang tinggi.
• Menjalin hubungan kuat dengan supplier dan menjaga hubungan dengan pelanggan secara responsif.
• Menganalisis data penjualan dan metrik kinerja, menyusun laporan rutin untuk manajemen.

Skills

Leadership

Strategic planning

Budgeting

Team development

Customer experience

Data analysis

Supplier relationship management

Operations management

Education

Diploma or Bachelor’s in Hospitality Management

Tools

POS system

ERP/Accounting software

Restaurant management software

Job description

PT Boga Putra Santoso (EcoStar Group) mencari General Manager Resto yang berpengalaman untuk memimpin operasi penuh restoran di Tangerang, Banten. Peran ini fokus pada pengalaman pelanggan, manajemen keuangan efisien, dan pengembangan tim yang kuat untuk pertumbuhan berkelanjutan.

Anda akan bertanggung jawab mengembangkan strategi penjualan, mengontrol anggaran, merekrut serta melatih tim, memastikan kepatuhan standar keselamatan pangan, kebersihan, dan regulasi industri, serta melaporkan KPI