HEAD CHEF - BURGER & FRIENDS

PT Siamsuki Original; Jakarta Utara; On-site; IDR 133,920,000 - 200,880,000; Full time

Job summary

Restaurant Burger & Friends sedang mencari pemimpin dapur yang kreatif, rapi, mahir, dan jago bikin Burger, Hot Dogs, Sandwiches, Steak, Fish & Chips, Crepes untuk memimpin tim kitchen.

Posisi ini mencakup mengatur jadwal, SOP, pengembangan menu, quality control, cost control, hygiene dan training. Pelamar diutamakan berpengalaman 2–3 tahun sebagai Head Chef/Chef De Partie di resto serupa, mampu bekerja di bawah tekanan dan bersedia kerja shift. Domisili Jakarta Utara menjadi nilai tambah.

Qualifications

• Pengalaman min. 2-3 tahun sebagai Head Chef / Chef De Partie di resto burger, steak, hotdog, fish & chips, cafe, atau QSR.
• Menguasai teknik grill, smash burger, pembuatan sauce, dan bun.
• Kreatif dan berpengalaman dalam R&D menu baru.
• Tegas, disiplin, leadership bagus & mampu bekerja di bawah tekanan.

Responsibilities

• Memimpin Dapur: Mengatur tim kitchen, jadwal, dan SOP.
• Menu Development: Kreatif menciptakan menu baru, sauce, dan program promo.
• Quality Control: Menjaga konsistensi rasa, plating, dan porsi tiap hidangan.
• Cost Control: Mengatur food cost, meminimalkan waste, dan monitoring stock bahan.
• Hygiene & Food Safety: Memastikan dapur bersih sesuai standar HACCP.
• Training: Mengajari dan mengembangkan skill tim kitchen.

Skills

Leadership

Grill & Smash Burger

Menu Development

Quality Assurance

Time Management

Job description

TENTANG KAMI

Restaurant Burger & Friends sedang mencari pemimpin dapur yang kreatif, rapi, mahir, dan jago bikin Burger, Hot Dogs, Sandwiches, Steak, Fish & Chips, Crepes yang bikin nagih!

JOBDESK

1. Memimpin Dapur: Mengatur tim kitchen, jadwal, dan SOP
2. Menu Development: Kreatif menciptakan menu baru, sauce, dan program promo
3. Quality Control: Menjaga konsistensi rasa, plating, dan porsi tiap hidangan
4. Cost Control: Mengatur food cost, meminimalkan waste, dan monitoring stock bahan
5. Hygiene & Food Safety: Memastikan dapur bersih sesuai standar HACCP
6. Training: Mengajari dan mengembangkan skill tim kitchen

KUALIFIKASI

1. Pengalaman min. 2-3 tahun sebagai Head Chef / Chef De Partie di resto burger, steak, hotdog, fish & chips, cafe, atau QSR
2. Menguasai teknik grill, smash burger, pembuatan sauce, dan bun
3. Kreatif dan berpengalaman dalam R&D menu baru
4. Tegas, disiplin, leadership bagus & mampu bekerja di bawah tekanan
5. Bersedia bekerja shift, weekend & hari libur
6. Domisili Jakarta Utara & sekitarnya lebih diutamakan

Pernyataan mana di bawah ini yang paling mendeskripsikan hakmu bekerja di Indonesia?