Chef

Pengiklan Anonim; Jakarta Utara; On-site; IDR 167,400,000 - 279,000,000; Full time

Job summary

Pengiklan Anonim di Jakarta mencari seorang Chef berpengalaman untuk memimpin dapur, mengembangkan menu inovatif, dan menjaga standar kualitas hidangan yang disajikan.

Posisi penuh waktu berlokasi di Jakarta; kandidat akan berkolaborasi dengan manajemen untuk acara khusus, catering, dan promosi kuliner, serta memastikan kepatuhan terhadap protokol sanitasi dan safety standar. Dilengkapi dengan sertifikasi Food Safety dan kemampuan bahasa Indonesia & Inggris.

Qualifications

• Minimal 10 years of experience as Chef or similar leadership role in hospitality or restaurant industries.
• Pendidikan formal di Culinary Arts, Chef Training, atau program kuliner yang diakui.
• Penguasaan teknik memasak internasional & lokal serta kemampuan mengembangkan menu inovatif.
• Sertifikasi Food Safety dan Hygiene atau sertifikat relevan di industri kuliner.
• Kepemimpinan kuat dengan pengalaman mengelola tim dapur dan melatih staf.
• Kemampuan komunikasi baik dalam Bahasa Indonesia dan Bahasa Inggris.

Responsibilities

• Merencanakan dan mengembangkan menu kreatif serta menarik sesuai tren kuliner terkini.
• Mengawasi persiapan, memasak, dan penyajian semua hidangan dengan standar tertinggi.
• Memastikan kepatuhan terhadap protokol keselamatan pangan dan sanitasi di dapur.
• Berkolaborasi dengan manajemen untuk perencanaan acara khusus, catering, dan promosi kuliner.
• Melakukan inovasi berkelanjutan dalam teknik memasak & presentasi makanan untuk kepuasan tamu.
• Memastikan penyelesaian semua tugas dapur tepat waktu sesuai volume layanan.

Skills

Leadership

Communication

Under pressure

Multitasking

Education

Culinary Arts Education

Job description

Kami mencari seorang Chef berpengalaman dan berbakat untuk bergabung dengan tim kuliner di Jakarta. Sebagai Chef, Anda akan memimpin dapur, mengembangkan menu inovatif, dan memastikan standar kualitas tertinggi dalam setiap hidangan yang disajikan. Posisi ini adalah kesempatan sempurna bagi profesional kuliner yang bersemangat dengan visi jelas tentang kepemimpinan dapur dan komitmen terhadap keunggulan gastronomi. Jabatan ini merupakan posisi penuh waktu yang berbasis di Jakarta, memungkinkan Anda untuk berkontribusi langsung pada kesuksesan operasional kami setiap hari.

Merencanakan dan mengembangkan menu yang kreatif dan menarik dengan mempertimbangkan tren kuliner terkini.

Mengawasi persiapan, memasak, dan penyajian semua hidangan dengan standar kualitas tertinggi yang konsisten.

Memastikan kepatuhan terhadap protokol keselamatan pangan, kebersihan, dan standar sanitasi di seluruh area dapur.

Berkolaborasi dengan manajemen untuk merencanakan acara khusus, catering, dan promosi kuliner yang menarik.

Melakukan inovasi berkelanjutan dalam teknik memasak dan presentasi makanan untuk meningkatkan kepuasan tamu.

Memastikan penyelesaian semua tugas dapur tepat waktu sesuai dengan volume layanan dan permintaan tamu.

Persyaratan :

Minimal 10 tahun pengalaman sebagai Chef atau posisi kepemimpinan serupa di industri perhotelan atau restoran.

Pendidikan formal dalam Culinary Arts, Chef Training, atau Program Sekolah Memasak yang diakui.

Penguasaan teknik memasak internasional dan lokal dengan kemampuan mengembangkan menu yang inovatif.

Sertifikasi Food Safety dan Hygiene atau sertifikat serupa yang relevan dengan industri kuliner.

Kemampuan kepemimpinan yang kuat dengan pengalaman mengelola tim dapur dan melatih staf.

Kemampuan berkomunikasi yang sangat baik dalam Bahasa Indonesia dan Bahasa Inggris.

Kreativitas tinggi, perhatian detail yang cermat, dan standar kualitas yang tidak dapat dikompromikan.

Kemampuan bekerja di bawah tekanan tinggi dan mengelola beberapa tugas secara bersamaan dalam lingkungan yang dinamis.

Semangat untuk belajar dan mengikuti tren kuliner terbaru serta bersedia berbagi pengetahuan dengan tim.