Food Process R&D & Scale-Up Specialist

Sasa Inti; Jakarta Utara; On-site; IDR 167,400,000 - 267,840,000; Full time

Job summary

Sasa Inti mencari tenaga profesional untuk mengembangkan dan mengoptimalkan parameter proses pada produk baru maupun existing agar dapat diterapkan skala produksi secara efisien. Anda akan berkolaborasi dengan tim Product, Produksi, Engineering, serta tim terkait untuk memvalidasi uji skala laboratorium hingga produksi secara menyeluruh.

Posisi ini menuntut pemahaman HACCP, ISO 22000 & FSSC 22000, GMP, serta pengetahuan regulasi seperti BPOM dan LPPOM MUI.

Qualifications

• Memahami proses termal dasar (basic thermal process).
• Memiliki pengetahuan GMP, HACCP, ISO 22000 & FSSC 22000 serta standar keamanan pangan.
• Mahami regulasi BPOM, LPPOM MUI dan standar terkait lain.

Responsibilities

• Mengembangkan dan mengoptimalkan parameter proses untuk produk baru maupun yang ada agar skalanya cocok untuk produksi.
• Berkolaborasi dengan Product, Produksi, Engineering untuk validasi uji skala laboratorium hingga produksi.
• Merencanakan, melaksanakan, dan menganalisis uji coba di laboratorium maupun pabrik (plant trial).
• Menjaga dokumentasi hasil uji coba dan proses secara akurat.
• Melakukan perbaikan proses agar lebih efisien.
• Memastikan formula produk memenuhi standar keamanan pangan dan patuh regulasi.

Skills

Process development

Quality assurance

Team collaboration

Analytical thinking

Problem solving

Education

Sarjana Teknologi Pangan / Ilmu Pangan / Teknik Industri

Job description

Sasa Inti mencari tenaga profesional untuk mengembangkan dan mengoptimalkan parameter proses pada produk baru maupun existing agar dapat diterapkan skala produksi secara efisien. Anda akan berkolaborasi dengan tim Product, Produksi, Engineering, serta tim terkait untuk memvalidasi uji skala laboratorium hingga produksi secara menyeluruh.

Posisi ini menuntut pemahaman HACCP, ISO 22000 & FSSC 22000, GMP, serta pengetahuan regulasi seperti BPOM dan LPPOM MUI.