DW Pastry (Livingstone Seminyak)

CV Bali Bisa Mandiri (Livingstone Cafe & Bakery); Kuta; On-site; IDR 33,480,000 - 61,380,000; Full time

Job summary

CV Bali Bisa Mandiri (Livingstone Cafe & Bakery) membutuhkan tenaga pastry yang siap bekerja di dapur operasional Bali. Tugas utama meliputi persiapan bahan baku pastry, penimbangan sesuai resep, serta membantu plating dan garnish dessert agar penyajian konsisten.

Anda harus menjaga kebersihan area kerja, mematuhi standar hygiene dan food safety, serta mengikuti sistem FIFO. Pengalaman di pastry/bakery jadi nilai tambah dan kemampuan bekerja dalam tim maupun individu sangat dibutuhkan.

Qualifications

• Memiliki pengalaman di bidang pastry atau bakery menjadi nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan dasar tentang pastry dan bakery.

Responsibilities

• Membantu proses persiapan bahan baku pastry sesuai kebutuhan operasional.
• Melakukan penimbangan dan pengukuran bahan sesuai resep dan standar yang ditentukan.
• Membantu proses plating dan garnish dessert sesuai standar penyajian.
• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan perlengkapan pastry.
• Memastikan bahan baku disimpan dengan benar sesuai standar FIFO (First In, First Out).
• Membantu melakukan pengecekan kualitas dan kesegaran bahan baku.
• Memastikan seluruh pekerjaan mengikuti standar hygiene, sanitation, dan food safety.
• Membantu proses preparation sebelum operasional dan closing setelah operasional.
• Melaksanakan tugas tambahan yang diberikan oleh Pastry Chef atau Supervisor.

Job description

Membantu proses persiapan bahan baku pastry sesuai kebutuhan operasional.

Melakukan penimbangan dan pengukuran bahan sesuai resep dan standar yang ditentukan.

Membantu proses plating dan garnish dessert sesuai standar penyajian.

Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan perlengkapan pastry.

Memastikan bahan baku disimpan dengan benar sesuai standar FIFO (First In, First Out).

Membantu melakukan pengecekan kualitas dan kesegaran bahan baku.

Memastikan seluruh pekerjaan mengikuti standar hygiene, sanitation, dan food safety.

Membantu proses preparation sebelum operasional dan closing setelah operasional.

Melaksanakan tugas tambahan yang diberikan oleh Pastry Chef atau Supervisor.

Memiliki pengalaman di bidang pastry atau bakery menjadi nilai tambah.

Memiliki pengetahuan dasar tentang pastry dan bakery.

Mampu bekerja secara tim maupun individu.

Memiliki sikap disiplin, jujur, bertanggung jawab, dan cekatan.

Memiliki kemauan belajar yang tinggi.

Mampu bekerja dalam lingkungan kitchen yang dinamis.

Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk weekend dan public holiday.