DEMI CHEF HOT & COLD ( ULUWATU- BALI )

Dharma uluwatu; Kuta Selatan; On-site; IDR 90,000,000 - 150,000,000; Full time

Benefits offered by this job

Meals provided

Annual leave

Public holiday allowance

Job summary

Dharma Uluwatu di South Kuta, Bali mencari Demi Chef Hot & Cold berpengalaman untuk memperkuat tim dapur kami. Peran ini melibatkan pengelolaan stasiun panas dan dingin, serta penyajian hidangan berkualitas tinggi dengan standar resep perusahaan.

Anda akan bekerja sama dengan tim dapur untuk menjaga kualitas, kebersihan, dan keselamatan pangan, serta membantu pengembangan menu baru. Posisi penuh waktu dan berlokasi di Bali, dengan peluang karir di industri perhotelan dan pariwisata yang dinamis.

Qualifications

• Minimal 3-5 tahun pengalaman sebagai Demi Chef atau Cook di restoran/hotel/fasilitas food service bergengsi.
• Menguasai teknik memasak panas dan dingin dengan pemahaman mendalam.
• Sertifikasi kuliner dari institusi terkemuka atau pelatihan formal di bidang kuliner.

Responsibilities

• Mempersiapkan dan memasak hidangan panas sesuai menu dan standar resep perusahaan dengan kualitas tinggi.
• Mengelola stasiun dapur dingin untuk pembuka dingin, salad, dan dessert dengan presentasi menarik.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi stasiun dapur serta mematuhi protokol keselamatan pangan.
• Bekerjasama dengan Chef dan Kepala Chef dalam pengembangan menu baru.
• Menangani pesanan khusus tamu dengan profesionalisme dan perhatian terhadap detail.

Skills

Hot & Cold cooking

Knife skills

Food safety

Teamwork

Flexible schedule

Education

Culinary certification

Job description

Kesempatan

Kami mencari Demi Chef Hot & Cold yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim dapur kami di Dharma Uluwatu, South Kuta, Bali. Sebagai Demi Chef Hot & Cold, Anda akan memainkan peran penting dalam mempersiapkan dan menyajikan hidangan berkualitas tinggi yang menggabungkan cita rasa tradisional dan modern. Posisi ini memerlukan keahlian dalam mengelola stasiun dapur panas dan dingin, menerapkan standar kebersihan tertinggi, dan bekerja sama dengan tim dapur untuk menghadirkan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi para tamu kami. Jabatan ini adalah posisi waktu penuh yang berlokasi di South Kuta, Bali, memberikan kesempatan untuk mengembangkan karir di industri perhotelan dan pariwisata yang dinamis.

• Mempersiapkan dan memasak hidangan panas sesuai dengan menu dan standar resep perusahaan dengan konsistensi dan kualitas yang tinggi.
• Mengelola stasiun dapur dingin, termasuk persiapan hidangan pembuka dingin, salad, dan dessert dengan presentasi yang menarik.
• Memastikan semua bahan makanan disiapkan dengan teknik pisau yang tepat dan penanganan bahan yang benar.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi stasiun dapur serta mematuhi protokol keselamatan pangan yang ketat.
• Membantu Chef dan Kepala Chef dalam pengembangan menu baru dan eksperimen kuliner.
• Bekerja sama dengan anggota tim dapur lainnya untuk memastikan operasional dapur berjalan lancar dan efisien.
• Menangani pesanan khusus dan permintaan tamu dengan profesionalisme dan perhatian terhadap detail.

Persyaratan

• Minimal 3-5 tahun pengalaman sebagai Demi Chef atau Cook di restoran, hotel, atau fasilitas food service yang bergengsi.
• Menguasai teknik memasak panas dan dingin dengan pemahaman mendalam tentang berbagai metode persiapan makanan.
• Sertifikasi kuliner dari institusi terkemuka atau pelatihan formal dalam bidang seni kuliner.
• Pengetahuan yang kuat tentang keselamatan pangan, sanitasi, dan praktik kebersihan dapur yang ketat.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan keterampilan kerja sama tim yang solid.
• Fleksibilitas dalam jadwal kerja, termasuk shift malam, akhir pekan, dan hari libur sesuai kebutuhan operasional.
• Pemahaman tentang presentasi plating modern dan estetika hidangan.
• Pengalaman dengan dapur internasional atau fusion cuisine sangat dihargai.

Gaji dan Tunjangan

• Gaji yang kompetitif sesuai dengan pengalaman dan kualifikasi Anda.
• Cuti tahunan yang menarik dan tunjangan hari libur nasional.
• Meals provided selama shift kerja.
• Lingkungan kerja yang mendukung dan tim yang solid.
• Peluang pengembangan karir menuju posisi Chef atau Kepala Chef.
• Akses ke fasilitas kesejahteraan karyawan.

Tentang Kami

Dharma Uluwatu adalah destinasi kuliner premium yang terletak di jantung South Kuta, Bali, menawarkan pengalaman bersantap yang tak terlupakan dengan pemandangan spektakuler dan hidangan berkualitas tinggi. Kami berkomitmen untuk memberikan layanan terbaik kepada setiap tamu dengan menggabungkan tradisi kuliner Bali dengan inovasi modern. Tim kami terdiri dari profesional berdedikasi yang bersemangat tentang seni kuliner dan memberikan kepuasan tamu. Kami percaya bahwa keunggulan dalam setiap hidangan dimulai dari dedikasi tim dapur kami, dan kami mencari individu yang berbagi visi yang sama untuk menciptakan pengalaman gastronomi yang luar biasa.

Pernyataan mana di bawah ini yang paling mendeskripsikan hakmu bekerja di Indonesia?