Cook Nusantara (Balikpapan)

PT Selera Nikmat Nusantara; Balikpapan; On-site; IDR 66,960,000 - 122,760,000; Full time

Benefits offered by this job

Asuransi kesehatan

Tunjangan makan

Fasilitas makan siang gratis

Lingkungan kerja profesional

Peluang naik jabatan

Cuti tahunan

Bonus kinerja

Job summary

PT Selera Nikmat Nusantara membuka peluang karir untuk posisi Cook Nusantara di Balikpapan. Anda akan memasak hidangan nusantara dengan cita rasa berkualitas tinggi, mematuhi SOP, dan menjaga kebersihan dapur.

Peran penuh waktu ini menuntut dedikasi terhadap standar sanitasi dan keselamatan pangan serta kemampuan beradaptasi dengan dinamika dapur yang sibuk. tugas utama meliputi persiapan, pemasakan, kolaborasi dengan tim, serta kontribusi pada inovasi menu sambil mempertahankan autentisitas

Qualifications

• Pengetahuan masakan nusantara dan teknik memasak tradisional.
• Penguasaan rempah khas Indonesia dan teknik penyajian.
• Kepatuhan pada standar kebersihan pangan.

Responsibilities

• Mempersiapkan dan memasak hidangan nusantara sesuai resep chef.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi area dapur serta peralatan.
• Bekerja sama dengan tim dapur untuk efisiensi operasional.

Skills

Masakan Nusantara

Teknik tradisional

Rempah Indonesia

Kebersihan pangan

Kerja tim

Job description

Kesempatan

PT Selera Nikmat Nusantara membuka peluang karir untuk posisi Cook Nusantara yang akan ditempatkan di Balikpapan. Sebagai Cook Nusantara, Anda akan menjadi bagian integral dari tim dapur kami yang berdedikasi dalam menciptakan hidangan autentik khas nusantara dengan cita rasa berkualitas tinggi. Posisi ini merupakan pekerjaan penuh waktu yang menuntut kemampuan teknis memasak, kreativitas kuliner, dan komitmen terhadap standar kebersihan dan keamanan pangan. Anda akan bekerja di lokasi Denpasar, Bali, dengan peluang untuk mengembangkan keahlian dalam masakan tradisional Indonesia sambil melayani tamu dengan pengalaman kuliner yang luar biasa.

Mempersiapkan dan memasak berbagai hidangan nusantara sesuai dengan resep standar dan panduan chef, memastikan konsistensi rasa dan kualitas presentasi

Menjaga standar kebersihan dan keamanan pangan yang ketat di area dapur, termasuk penanganan bahan makanan yang tepat dan sanitasi peralatan

Bekerja sama dengan tim dapur lainnya untuk memastikan efisiensi operasional dan ketepatan waktu dalam penyajian hidangan

Memantau stok bahan baku dan melaporkan kebutuhan pembelian kepada supervisor atau chef executive

Mengikuti instruksi chef dan mematuhi prosedur operasional standar dalam setiap tahap proses memasak

Berkontribusi pada inovasi menu dengan saran hidangan baru sambil mempertahankan autentisitas masakan nusantara

Menjaga area kerja tetap rapi, terorganisir, dan sesuai dengan standar kesehatan dan keselamatan kerja

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

Pengetahuan mendalam tentang masakan nusantara, teknik memasak tradisional, dan penggunaan rempah-rempah khas Indonesia

Kemampuan memasak yang kuat dengan pemahaman teknik dasar hingga menengah dalam pengolahan berbagai jenis protein, sayuran, dan bahan lokal

Pemahaman yang baik tentang food safety dan hygiene practices, termasuk penanganan dan penyimpanan bahan makanan yang aman

Kemampuan bekerja dalam tim yang solid dan responsif terhadap feedback dari atasan dan kolega

Kecepatan dan efisiensi dalam bekerja, terutama dalam lingkungan dapur yang padat dan bergerak cepat

Kejujuran, tanggung jawab, dan dedikasi tinggi terhadap kualitas pekerjaan

Sertifikasi food handler atau sertifikat pelatihan dapur profesional dianggap sebagai nilai tambah

Kemampuan komunikasi dasar dalam bahasa Indonesia untuk koordinasi dengan tim

• Asuransi kesehatan untuk mendukung kesejahteraan Anda dan keluarga
• Tunjangan makan dan fasilitas makan siang gratis selama jam kerja
• Lingkungan kerja yang profesional dan mendukung pertumbuhan karir
• Kesempatan untuk naik jabatan menjadi posisi yang lebih senior, seperti Sous Chef atau Chef, bagi yang berprestasi
• Cuti tahunan dan hari libur sesuai dengan peraturan perburuhan Indonesia
• Bonus kinerja berdasarkan pencapaian dan dedikasi Anda terhadap perusahaan

Apakah kamu memiliki pengalaman Persiapan Makanan?

Apakah Kamu memiliki pengalaman sebagai koki di restoran dengan volume tinggi?