Cook Kitchen

Shaffa Gatrobazzar; Provinsi Bali; On-site; IDR 66,960,000 - 100,440,000; Full time

Benefits offered by this job

Makanan gratis

Diskon karyawan

Job summary

Shaffa Gatrobazzar di Badung, Bali, mencari Cook Kitchen yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kuliner kami. Peran ini fokus pada persiapan bahan berkualitas tinggi, mengikuti resep restoran, serta menjaga kebersihan dan keamanan dapur.

Anda akan bekerja dalam lingkungan dapur cepat, berkolaborasi dengan Chef Kepala dan anggota tim lainnya, dengan peluang untuk berkembang melalui program pelatihan dan promosi internal.

Qualifications

• Sertifikat atau diploma dalam Kuliner/Memasak Profesional
• Minimal 3–5 tahun pengalaman sebagai Cook Kitchen
• Menguasai teknik memasak dasar hingga menengah
• Pemahaman keamanan dan kebersihan makanan sesuai standar
• Manajemen waktu sangat baik untuk dapur cepat
• Keterampilan komunikasi yang kuat untuk bekerja tim
• Perhatian terhadap detail untuk kualitas hidangan
• Kesiapan fisik berdiri lama dan mengangkat beban
• Pengetahuan bahan lokal dan internasional serta penggunaannya dalam hidangan

Responsibilities

• Menyiapkan bahan sesuai standar kebersihan dan penyimpanan tepat
• Memasak hidangan sesuai resep dan spesifikasi restoran
• Mengelola stok bahan di stasiun kerja dan melaporkan kebutuhan persediaan
• Berkolaborasi dengan Chef Kepala dan Cook lain untuk layanan tepat waktu
• Menjaga area kerja tetap bersih, teratur, dan sesuai standar kesehatan
• Menerima umpan balik dari kepemimpinan dapur untuk peningkatan keterampilan
• Membantu persiapan bahan untuk acara khusus atau menu promosi

Skills

Experience 3-5 tahun

Kecepatan kerja

Keterampilan manajemen waktu

Keterampilan komunikasi

Ketekunan terhadap detail

Ketahanan fisik

Pengetahuan bahan lokal/internasional

Education

Sertifikat/Diploma Kuliner

Job description

Gambaran Umum Pekerjaan

Kami mencari Cook Kitchen yang berpengalaman dan bersemangat untuk bergabung dengan tim kuliner kami di Shaffa Gatrobazzar', sebuah restoran berkualitas tinggi yang berlokasi di Badung, Bali. Sebagai Cook Kitchen, Anda akan memainkan peran penting dalam mempersiapkan hidangan berkualitas tinggi yang memenuhi standar cita rasa dan presentasi kami. Posisi ini memerlukan keahlian teknis memasak yang kuat, pemahaman mendalam tentang teknik kuliner, dan komitmen terhadap keunggulan dalam setiap hidangan yang disajikan. Anda akan bekerja dalam lingkungan dapur yang dinamis dan serba cepat, berkolaborasi dengan tim untuk menghasilkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi tamu kami. Ini adalah posisi full-time yang berbasis di Badung, Bali.

Menyiapkan bahan-bahan dengan mengikuti standar kebersihan dan keselamatan makanan yang ketat, termasuk pencucian, pemotongan, dan penyimpanan yang tepat.

Memasak hidangan sesuai dengan resep dan spesifikasi restoran, memastikan konsistensi rasa, tekstur, dan presentasi di setiap penyajian.

Mengelola stok bahan makanan di stasiun kerja Anda dan melaporkan kebutuhan persediaan kepada kepala dapur atau manajer.

Berkolaborasi dengan tim dapur termasuk Chef Kepala dan Cook lainnya untuk memastikan layanan yang efisien dan tepat waktu.

Menjaga area kerja tetap bersih, terorganisir, dan sesuai dengan standar kesehatan dan keselamatan yang berlaku.

Menerima umpan balik dari kepemimpinan dapur dan terus meningkatkan keterampilan memasak dan pengetahuan tentang teknik kuliner.

Membantu dalam persiapan bahan untuk acara khusus atau menu promosi sesuai kebutuhan.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

Sertifikat atau diploma dalam Kuliner, Memasak Profesional, atau bidang terkait dari institusi yang diakui.

Minimal 3-5 tahun pengalaman sebagai Cook Kitchen di restoran, kafe, atau fasilitas katering profesional.

Penguasaan teknik memasak dasar hingga menengah, termasuk memanggang, merebus, menggoreng, dan mengukus.

Pemahaman mendalam tentang keamanan dan kebersihan makanan sesuai dengan standar internasional dan regulasi lokal.

Kemampuan manajemen waktu yang sangat baik untuk bekerja dalam lingkungan dapur yang serba cepat dan memenuhi deadline penyajian.

Keterampilan komunikasi yang kuat untuk berkolaborasi secara efektif dengan anggota tim dapur.

Perhatian terhadap detail yang tinggi untuk memastikan kualitas dan presentasi hidangan yang konsisten.

Kemampuan fisik untuk berdiri dalam waktu lama dan mengangkat beban yang berat di lingkungan dapur yang panas.

Pengetahuan tentang berbagai bahan makanan lokal dan internasional serta penggabungannya dalam hidangan.

Pengalaman yang Disukai

Pengalaman di restoran Bali atau restoran internasional, pemahaman tentang masakan Indonesia dan masakan fusion, serta sertifikasi tambahan dalam teknik kuliner khusus.

Gaji yang kompetitif dan sesuai dengan standar industri perhotelan dan restoran di Bali.

Lingkungan kerja yang profesional, mendukung, dan berorientasi pada pengembangan keterampilan.

Peluang untuk belajar dari Chef berpengalaman dan mengembangkan keahlian kuliner Anda.

Program pengembangan karir yang jelas dengan kesempatan naik jabatan hingga posisi Chef atau Kepala Dapur.

Cuti tahunan yang fleksibel dan hari libur resmi yang disepakati.

Akses ke acara pelatihan kuliner dan workshop untuk meningkatkan keterampilan profesional Anda.

Makanan gratis atau diskon khusus karyawan saat bekerja.

Lingkungan kerja yang menghargai kreativitas dan inovasi dalam menciptakan hidangan yang lezat.

Tentang Kami

Shaffa Gatrobazzar' adalah restoran yang didedikasikan untuk memberikan pengalaman kuliner yang luar biasa kepada setiap tamu kami di jantung Badung, Bali. Kami berkomitmen untuk menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi dan menerapkan teknik memasak profesional untuk menciptakan hidangan yang menggabungkan cita rasa tradisional dengan sentuhan modern. Tim kami terdiri dari profesional berdedikasi yang bersemangat tentang kuliner dan pelayanan pelanggan yang unggul. Kami percaya bahwa setiap hidangan yang kami sajikan adalah cerminan dari dedikasi dan keahlian tim dapur kami. Kami membangun budaya kerja yang saling menghormati, inovatif, dan mendukung pertumbuhan profesional setiap anggota tim. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari perjalanan kuliner yang mengubah cara orang menikmati makanan di Bali.