Cook Bakery

Shaffa Gatrobazzar; Provinsi Bali; On-site; IDR 66,960,000 - 100,440,000; Full time

Benefits offered by this job

Meal allowance

Uniform provided

Job summary

Shaffa Gatrobazzar di Badung, Bali mencari Cook Bakery berpengalaman untuk bergabung dengan tim kuliner kami. Anda akan memproduksi roti, kue, dan pastry berkualitas, memelihara standar kebersihan tinggi, serta berkontribusi pada inovasi menu.

Posisi ini full-time, menuntut keahlian pemanggang tradisional maupun modern, kemampuan mengelola persediaan, dan kerja sama erat dengan dapur. Kami menawarkan peluang pengembangan karier, tunjangan meal dan seragam, serta lingkungan kerja yang dinamis.

Qualifications

• Minimal 3–5 tahun pengalaman sebagai Cook Bakery di perhotelan atau F&B.
• Memiliki Diploma/sertifikat Culinary Arts atau bidang terkait.
• Menguasai teknik pemanggang tradisional dan modern serta pemahaman formula bakery.
• Mengoperasikan peralatan bakery dengan aman dan efisien.
• Pengetahuan kebersihan pangan dan higiene.

Responsibilities

• Memanggang roti, kue, pastry sesuai standar resep.
• Mengelola persediaan bahan baku bakery.
• Menjaga kebersihan area kerja dan fasilitas.
• Bekerja sama dengan tim dapur untuk produksi tepat waktu.
• Mengembangkan ide menu bakery baru.
• Mengoperasikan oven, mixer, dan peralatan bakery lain.
• Memastikan produk disajikan dalam kondisi optimal.

Skills

Teknik pemanggang tradisional

Teknik pemanggang modern

Kebersihan & sanitasi

Manajemen waktu

Kerja tim

Keterampilan multitasking

Keamanan pangan

Tren kuliner

Education

Diploma/Certifikat Culinary Arts

Tools

Oven industri

Mixer roti

Peralatan bakery

Job description

Kesempatan

Kami mencari Cook Bakery yang berpengalaman dan bersemangat untuk bergabung dengan tim kuliner kami di Shaffa Gatrobazzar'. Sebagai Cook Bakery, Anda akan memainkan peran penting dalam menciptakan produk bakery berkualitas tinggi yang menggugah selera dan memenuhi standar excellence kami. Posisi ini memerlukan keahlian dalam teknik pemanggang tradisional dan modern, kreativitas dalam pengembangan resep, serta komitmen terhadap kebersihan dan keamanan makanan. Jabatan ini merupakan posisi full-time yang berlokasi di Badung, Bali, di mana Anda akan bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan kolaboratif.

Mempersiapkan dan memanggang berbagai produk bakery, termasuk roti, kue, pastry, dan produk khusus lainnya sesuai dengan standar resep dan kualitas perusahaan.

Mengelola persediaan bahan baku bakery, memastikan kualitas bahan, dan melaporkan kebutuhan restocking kepada manajer.

Mempertahankan kebersihan dan sanitasi area kerja bakery, peralatan, dan mengikuti protokol keselamatan pangan yang ketat.

Bekerja sama dengan tim dapur lainnya untuk memastikan koordinasi yang efektif dan ketepatan waktu dalam produksi.

Mengembangkan inovasi menu bakery baru dan memberikan masukan kreatif untuk meningkatkan penawaran produk kami.

Mengoperasikan dan merawat peralatan bakery seperti oven, mixer, dan peralatan lainnya dengan tepat.

Memastikan produk bakery disajikan dalam kondisi optimal dan sesuai dengan ekspektasi pelanggan.

Mendukung kelancaran operasional dapur bakery selama jam kerja yang dijadwalkan.

Persyaratan

Diploma atau sertifikat dalam Culinary Arts, Pastry/Bakery, atau bidang terkait dari institusi terpercaya.

Minimal 3-5 tahun pengalaman bekerja sebagai Cook Bakery atau posisi serupa di industri perhotelan atau F&B.

Penguasaan teknik pemangangan tradisional dan modern, serta pemahaman mendalam tentang formula dan proses bakery.

Keahlian dalam mengoperasikan berbagai peralatan bakery profesional dengan aman dan efisien.

Pengetahuan yang kuat tentang food safety, hygiene standards, dan regulasi keamanan makanan.

Kemampuan untuk bekerja dalam tim yang besar dan beradaptasi dengan lingkungan kerja yang dinamis.

Perhatian detail yang tinggi terhadap presentasi dan konsistensi kualitas produk.

Keterampilan manajemen waktu yang baik dan kemampuan untuk menangani multitasking.

Preferensi: Pengalaman dalam menu fusion atau bakery internasional, serta pengetahuan tentang tren kuliner terkini.

Gaji yang kompetitif dan sesuai dengan pengalaman serta keterampilan Anda.

Tunjangan meal dan uniform yang disediakan oleh perusahaan.

Peluang pengembangan karier dan pelatihan berkelanjutan dalam industri hospitality.

Lingkungan kerja yang suportif dengan budaya tim yang kuat.

Hari libur yang kompetitif termasuk cuti tahunan dan hari raya.

Akses ke fasilitas karyawan dan program kesejahteraan.

Tentang Kami

Shaffa Gatrobazzar' adalah destinasi kuliner terkemuka yang berlokasi di Badung, Bali. Kami berkomitmen untuk menyediakan pengalaman dining yang luar biasa melalui kualitas bahan, inovasi menu, dan layanan pelanggan yang sempurna. Tim kami terdiri dari para profesional hospitality yang berdedikasi dan passionate dalam menciptakan momen berkesan bagi setiap tamu. Kami percaya bahwa kesuksesan kami bergantung pada keahlian, dedikasi, dan kerja keras setiap anggota tim. Bergabunglah dengan kami untuk menjadi bagian dari komunitas yang menghargai excellence, kreativitas, dan pertumbuhan profesional.