Commis Bakery

Wone Cafe & Eatery; Sumatera Utara; On-site; IDR 33,480,000 - 61,380,000; Full time

Job summary

Wone Cafe & Eatery mencari tenaga kerja dapur untuk mendukung persiapan bahan, penimbangan, pembagian adonan, dan persiapan alat-alat produksi. Anda akan membantu proses shaping, filling, hingga penanganan oven dan pendinginan produk, sambil menjaga kebersihan area kerja.

Posisi ini membuka peluang untuk berkontribusi pada proses produksi roti dan kue dengan komitmen terhadap prosedur FIFO/FEFO dan penanganan produk sesuai standar kami.

Qualifications

• Berpengalaman dalam pekerjaan dapur/bakery.
• SMA/SMK setara.
• Tidak ada batasan usia.
• Terima kandidat tanpa foto diri.
• Radius 10 km dari penempatan kerja.

Responsibilities

• Menyiapkan bahan sesuai production sheet.
• Melakukan weighing dan portioning.
• Menyiapkan tray, mold, parchment, dan equipment.
• Membantu mixing dan dough preparation.
• Melakukan dividing, rounding, shaping, dan filling.
• Menyiapkan produk untuk proofing.
• Membantu loading/unloading oven.
• Melakukan cooling dan penyimpanan produk.
• Membantu finishing sederhana.
• Melakukan labeling dan date coding.
• Menjaga kebersihan workstation.
• Membantu stock opname dan FIFO/FEFO.
• Melaporkan produk atau bahan yang bermasalah kepada Demi Chef/CDP.

Skills

Berpengalaman

Education

SMA/SMK

Job description

Lingkup area

• Preparation area.
• Ingredient preparation.
• Basic production.
• Shaping.
• Proofing.
• Baking assistance.
• Cleaning workstation.

Jobdesk

• Menyiapkan bahan sesuai production sheet.
• Melakukan weighing dan portioning.
• Menyiapkan tray, mold, parchment, dan equipment.
• Membantu mixing dan dough preparation.
• Melakukan dividing, rounding, shaping, dan filling.
• Menyiapkan produk untuk proofing.
• Membantu loading/unloading oven.
• Melakukan cooling dan penyimpanan produk.
• Membantu finishing sederhana.
• Melakukan labeling dan date coding.
• Menjaga kebersihan workstation.
• Membantu stock opname dan FIFO/FEFO.
• Melaporkan produk atau bahan yang bermasalah kepada Demi Chef/CDP.

• Berpengalaman
• SMA/SMK
• Tidak ada batasan usia
• Terima kandidat tanpa foto diri
• Radius 10 km dari penempatan kerja