Staff Kitchen

Boedjang Group; Serang; On-site; IDR 22,320,000 - 33,480,000; Full time

Job summary

Boedjang Group mencari pekerja dapur untuk posisi masuk magang/kontrak penuh waktu di fasilitas kami. Tugas utama mencakup persiapan bahan makanan, proses memasak mengikuti SOP chef, serta menjaga kebersihan area kerja.

Posisi ini membuka kesempatan untuk kandidat tanpa pengalaman dengan pendidikan SMA/SMK dan usia 17–35 tahun. Lokasi penempatan sekitar radius 20 km dari fasilitas kami dan mengikuti standar keamanan kerja yang ketat.

Qualifications

• Tanpa pengalaman kerja.
• Pendidikan SMA/SMK sesuai persyaratan.
• Usia 17–35 tahun.
• Bersedia ditempatkan dalam radius 20 km dari tempat penempatan.

Responsibilities

• Persiapan bahan sesuai standar resep (cutting, washing, marinating).
• Proses memasak sesuai SOP dan standar rasa.
• Menjaga kebersihan area kerja dan peralatan.
• Mengecek stok bahan baku harian dan melaporkan kebutuhan.
• Koordinasi dengan tim dapur dan service untuk kelancaran pesanan.
• Mengikuti SOP dapur, kebersihan, dan keselamatan kerja (K3).

Education

SMA/SMK

Job description

Deskripsi Pekerjaan

1. Persiapan Bahan (Food Preparation) Menyiapkan bahan makanan sesuai standar resep (cutting, washing, marinating). Menimbang dan mengukur bahan sesuai kebutuhan produksi. Menyimpan bahan makanan dengan benar (FIFO/FEFO).
2. Proses Memasak (Cooking Process) Mengolah makanan sesuai SOP dan standar taste yang ditentukan chef. Mengoperasikan peralatan dapur seperti kompor, oven, grill, fryer, dan lainnya. Memastikan kualitas dan tampilan makanan sebelum disajikan.
3. Kebersihan Area Kerja Menjaga kebersihan peralatan dan area dapur selama dan setelah bekerja. Mencuci alat masak dan memastikan semuanya disimpan dengan benar. Mengikuti standar higienitas dan sanitasi dapur (food safety).
4. Stok & Inventaris Membantu mengecek ketersediaan bahan baku harian. Melaporkan kebutuhan stok kepada chef atau supervisor. Mengatur bahan dalam chiller/freezer agar tidak terjadi food waste.
5. Koordinasi dengan Tim Bekerja sama dengan cook, chef, dan bagian service. Menyampaikan jika ada masalah dengan bahan, peralatan, atau menu. Memastikan pesanan makanan diproses tepat waktu.
6. Kepatuhan Standar & Keamanan Mengikuti SOP dapur, standar kebersihan, dan keselamatan kerja (K3). Menggunakan perlengkapan keamanan (sarung tangan, apron, hairnet). Menghindari kontaminasi silang (cross-contamination).

Persyaratan

• Tanpa Pengalaman Bekerja
• SMA/SMK
• 17 - 35 Tahun
• Terima kandidat tanpa foto diri
• Radius 20 km dari penempatan kerja