Baker Staff

Momis Bakery; Utama; On-site; IDR 27,900,000 - 46,872,000; Full time

Job summary

Momis Bakery membuka lowongan Baker Staff untuk bergabung di lini produksi bakery. Posisi ini mensyaratkan kemampuan mengikuti resep dan SOP dengan teliti serta mampu bekerja dalam tim untuk mencapai target produksi harian.

Posisi kerja di fasilitas produksi dengan standar kebersihan, keamanan pangan, dan keselamatan kerja yang ketat. Pengalaman di bidang bakery menjadi nilai tambah bagi kandidat yang memegang SMA/SMK jurusan terkait.

Qualifications

• Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan jurusan Tata Boga atau bidang terkait.
• Memiliki pengalaman baker/staff produksi bakery menjadi nilai tambah.
• Mampu mengikuti resep dan SOP produksi dengan baik.

Responsibilities

• Menyiapkan bahan baku dan perlengkapan produksi sesuai kebutuhan.
• Membuat dan mengolah adonan bakery sesuai standar yang ditetapkan.
• Melakukan proses proofing, baking, cooling, dan finishing produk.
• Memastikan kualitas, rasa, tekstur, bentuk, dan tampilan produk sesuai standar.
• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan lingkungan produksi.
• Mengecek bahan baku dan melaporkan jika ada bahan rusak atau tidak sesuai standar.
• Mengikuti jadwal dan target produksi yang telah ditentukan.
• Membantu proses penyimpanan produk dan bahan baku sesuai prosedur.
• Memastikan penerapan standar kebersihan, keamanan pangan, dan keselamatan kerja.

Skills

teliti

disiplin

bertanggung jawab

kerja dalam tim

Education

SMA/SMK

Job description

Baker Staff bertanggung jawab dalam proses produksi berbagai produk bakery, mulai dari persiapan bahan, pengolahan adonan, proses fermentasi, pemanggangan, hingga finishing produk sesuai standar kualitas perusahaan.

Menyiapkan bahan baku dan perlengkapan produksi sesuai kebutuhan.

Membuat dan mengolah adonan bakery sesuai standar yang ditetapkan.

Melakukan proses proofing, baking, cooling, dan finishing produk.

Memastikan kualitas, rasa, tekstur, bentuk, dan tampilan produk sesuai standar.

Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan lingkungan produksi.

Melakukan pengecekan bahan baku dan melaporkan apabila terdapat bahan yang rusak atau tidak sesuai standar.

Mengikuti jadwal dan target produksi yang telah ditentukan.

Membantu proses penyimpanan produk dan bahan baku sesuai prosedur.

Memastikan penerapan standar kebersihan, keamanan pangan, dan keselamatan kerja selama proses produksi.

Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan jurusan Tata Boga atau bidang terkait.

Memiliki pengalaman sebagai Baker/Staff Produksi Bakery menjadi nilai tambah.

Memahami dasar-dasar pembuatan roti dan produk bakery.

Mampu mengikuti resep dan SOP produksi dengan baik.

Teliti, disiplin, bertanggung jawab, dan mampu bekerja dalam tim.

Memiliki kemampuan bekerja dengan target dan deadline produksi.

Memiliki kondisi fisik yang baik dan mampu bekerja di lingkungan produksi.

Bersedia belajar dan mengikuti standar serta prosedur perusahaan.

Pernyataan mana di bawah ini yang paling mendeskripsikan hakmu bekerja di Indonesia?