Baker

PT Sentra Utama Indonesia; Kota Medan ᯔᯩᯑᯉ᯲; On-site; IDR 39,060,000 - 61,380,000; Full time

Job summary

PT Sentra Utama Indonesia sedang mencari tenaga produksi bakery untuk mengelola proses pembuatan roti dan pastry, menjaga kualitas, dan memastikan keamanan pangan sesuai standar. Kandidat harus memahami proses mixing, fermentasi, shaping, dan baking, serta mampu bekerja dalam target produksi dengan disiplin.

Pekerjaan dilakukan secara di lokasi di Medan dengan jam shift yang dapat mencakup akhir pekan. Keterampilan kebersihan dan sanitasi sangat dihargai untuk menjaga standar produk.

Qualifications

• Teliti, disiplin, bertanggung jawab dan mampu bekerja dengan target produksi.
• Sehat jasmani dan rohani.
• Bersedia bekerja sistem shift, pada akhir pekan, atau hari libur jika diperlukan.
• Memahami standar kebersihan, sanitasi dan keamanan pangan.

Responsibilities

• Mengukur dan menggabungkan bahan baku.
• Memanggang dan memasak roti.
• Menyempurnakan produk Bakery (hiasan jika diperlukan).
• Menguji bahan baku dan produk untuk menjaga keamanan dan kualitas pangan.
• Mempertahankan standar rasa dan kualitas produk.
• Memastikan peralatan kerja dan inventaris area produksi bersih, disimpan, dan dirawat.
• Bertanggung jawab atas ketepatan waktu dan kuantitas produksi.
• Menguasai proses pembuatan roti dan pastry dari persiapan bahan hingga baking.

Skills

Pembuatan roti

Pembuatan pastry

Kualitas makanan

Keamanan pangan

Kedisiplinan

Mixer roti

Tools

Mixer roti

Oven bakery

Proofer

Job description

PT. Sentra Utama Indonesia, Perusahaan kami bergerak di bidang aktivitas manajemen, dengan fokus pada pengelolaan dan pengembangan unit-unit usaha khususnya Bakery, baik milik Perusahaan maupun Perorangan. Kami menyediakan layanan manajemen terpadu yang mencakup perencanaan operasional, pengelolaan sumber daya, pengawasan kinerja usaha, serta peningkatan efisiensi dan produktivitas bisnis. Dimulai dari aspek operasional harian, standar kualitas produk, pengendalian cost, hingga pengembangan strategi bisnis dan pemasaran. Dengan pendekatan yang sistematis dan berorientasi pada hasil, kami bertujuan membantu setiap unit usaha tumbuh secara berkelanjutan, profesional, dan kompetitif di pasar.

Mengukur dan menggabungkan bahan baku.

Memanggang dan memasak roti.

Menghias dan menyempurnakan produk.

Menguji bahan baku dan produk untuk memastikan keamanan pangan serta menjaga kualitas.

Mempertahankan standar rasa dan kualitas yang tinggi

Memastikan peralatan kerja dan inventaris perusahaan di area produksi selalu dalam kondisi bersih, disimpan, dan dirawat sesuai standar yang ditentukan

Memastikan kualitas produk yang dibuar selalu terjaga sesuai standar yang ditentukan

Mencegah terjadinya waste dengan memastikan proses produksi dijalankan sesuai prosedur

Bertanggung jawab atas ketepatan waktu dan kuantitas hasil produksi

Menguasai proses pembuatan roti, pastry, dan produk Bakery mulai dari persiapan bahan, mixing, fermentasi, shaping, hingga baking

Memahami penggunaan peralatan Bakery seperti mixer, oven, proofer, dan peralatan pendukung lainnya

Memahami standar kebersihan, sanitasi dan keamanan pangan (food safety)

Teliti, disiplin, bertanggung jawab dan mampu bekerja dengan target produksi

Bersedia bekerja dengan sistem shift, pada akhir pekan, atau hari libur jika diperlukan

Sehat jasmani dan rohani

Pernyataan mana di bawah ini yang paling mendeskripsikan hakmu bekerja di Indonesia?

Kualifikasi mana yang kamu miliki?