Baker

Madalangu Bakehouse; Kota Bandung; On-site; IDR 66,960,000 - 111,600,000; Full time

Benefits offered by this job

Tunjangan makan

Akses produk bakery segar tiap hari

Pelatihan internal & eksternal

Job summary

Madelangu Bakehouse di Bandung mencari seorang Baker berbakat dan berdedikasi untuk memperkaya tim kreatif kami. Anda akan menghasilkan roti dan kue berkualitas tinggi dengan teknik tradisional dan bahan terbaik, bekerja dalam lingkungan yang dinamis serta menjaga standard kebersihan dan keselamatan pangan.

Peran ini menuntut minimal 2 tahun pengalaman di bakery profesional, SMA/SMK, dan kemampuan bekerja dengan presisi tinggi.

Qualifications

• Pendidikan minimum SMA/SMK, sertifikasi di baking/pastry lebih disukai.
• Minimal 2 tahun pengalaman sebagai Baker di bakery profesional.
• Menguasai teknik baking tradisional dan modern, fermentasi dan laminating.
• Memiliki pengetahuan berbagai jenis roti, kue, pastry dan bahan terkait.
• Mampu bekerja dengan presisi tinggi dan perhatian terhadap detail.
• Keterampilan manajemen waktu untuk multitugas di lingkungan cepat.
• Komitmen terhadap kebersihan dan keselamatan pangan.
• Keterampilan komunikasi dan kerja tim yang baik.
• Stamina fisik untuk berdiri lama, mengangkat beban, dan bekerja di lingkungan panas.
• Gaji kompetitif dan lingkungan kerja mendukung kreativitas.

Responsibilities

• Menyiapkan dan mencampur bahan roti dan kue sesuai resep yang ditetapkan.
• Mengoperasikan dan memelihara peralatan bakery seperti oven dan mixer secara aman dan efisien.
• Membentuk, membungkus, dan menata produk roti serta kue dengan teknik yang tepat.
• Memantau waktu pemanggang dan suhu oven untuk hasil yang konsisten.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi area kerja sesuai standar pangan.
• Membantu mengembangkan resep baru dan variasi produk berdasarkan tren pasar.
• Mengelola inventaris bahan baku dan melaporkan kebutuhan restok.
• Bekerja dalam tim dengan profesional kuliner lainnya untuk produksi tepat waktu.

Skills

Presisi

Manajemen waktu

Kebersihan

Kerja tim

Keterampilan bakery

Education

SMA/SMK

Tools

Oven

Mixer

Job description

Kesempatan

Kami mencari Baker berbakat dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Madalangu Bakehouse. Sebagai Baker, Anda akan memainkan peran penting dalam menciptakan produk roti dan kue berkualitas tinggi yang menjadi kebanggaan perusahaan kami. Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan kreatif, menggunakan bahan-bahan terbaik dan teknik tradisional untuk menghasilkan produk yang lezat dan memukau pelanggan kami. Posisi ini merupakan pekerjaan penuh waktu yang berbasis di Bandung, Jawa Barat, memungkinkan Anda untuk menjadi bagian dari komunitas kuliner lokal yang berkembang.

Menyiapkan dan mencampur bahan-bahan roti dan kue sesuai dengan resep yang telah ditetapkan dan standar kualitas perusahaan.

Mengoperasikan dan memelihara peralatan bakery termasuk oven, mixer, dan alat-alat lainnya dengan aman dan efisien.

Membentuk, merasa, dan menata produk roti dan kue dengan teknik yang tepat untuk memastikan presentasi yang menarik.

Memantau waktu pemanggang dan suhu oven untuk memastikan produk dipanggang dengan sempurna dan konsisten.

Menjaga kebersihan dan sanitasi area kerja sesuai dengan standar kesehatan dan keselamatan pangan yang berlaku.

Membantu mengembangkan resep baru dan variasi produk berdasarkan tren pasar dan preferensi pelanggan.

Mengelola inventaris bahan baku dan melaporkan kebutuhan restok kepada supervisor.

Bekerja dalam tim dengan profesional kuliner lainnya untuk memastikan produksi berjalan lancar dan tepat waktu.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

Pendidikan minimum adalah SMA/SMK, lebih disukai dengan sertifikasi atau pelatihan formal di bidang baking atau pastry.

Minimal 2 tahun pengalaman bekerja sebagai Baker atau dalam lingkungan bakery profesional.

Pengetahuan mendalam tentang teknik baking tradisional dan modern, termasuk fermentasi dan laminating.

Pemahaman yang kuat tentang berbagai jenis roti, kue, dan produk pastry serta bahan-bahan yang digunakan.

Kemampuan untuk bekerja dengan presisi tinggi dan perhatian terhadap detail dalam setiap produk.

Keterampilan manajemen waktu yang baik dengan kemampuan menangani beberapa tugas secara bersamaan dalam lingkungan yang serba cepat.

Komitmen terhadap kebersihan dan keselamatan pangan yang ketat.

Kemampuan komunikasi yang baik dan willingness untuk bekerja dalam tim yang solid.

Stamina fisik yang baik karena pekerjaan ini melibatkan berdiri lama, mengangkat beban, dan bekerja di lingkungan yang panas.

Gaji yang kompetitif dan sesuai dengan standar industri bakery.

Lingkungan kerja yang mendukung dan menghargai kreativitas serta inovasi dalam berkreasi.

Peluang pengembangan karier dan peningkatan skill melalui pelatihan internal dan eksternal.

Meal allowance dan akses ke produk bakery segar setiap hari untuk karyawan.

Jam kerja yang terstruktur dengan istirahat yang cukup untuk menjaga keseimbangan kehidupan kerja.

Budaya kerja yang inklusif dan kolaboratif dengan tim yang bersemangat tentang baking.

Tentang Kami

Madalangu Bakehouse adalah bakery lokal yang berdedikasi untuk menghadirkan produk roti dan pastry berkualitas tinggi kepada masyarakat Bandung dan sekitarnya. Kami percaya pada penggunaan bahan-bahan premium dan teknik tradisional yang dipadukan dengan inovasi modern. Misi kami adalah menjadi pilihan utama pelanggan untuk kebutuhan roti, kue, dan pastry mereka dengan menawarkan cita rasa autentik dan kepuasan pelanggan yang luar biasa. Kami bangga dengan dedikasi tim kami terhadap keunggulan dan komitmen kami untuk menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi setiap pelanggan. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari perjalanan mengenal seni baking yang sesungguhnya.