Pastry & Baker

Tungga Dewi Darmo Surabaya; Surabaya ꦱꦸꦫꦧꦪ; On-site; IDR 66,960,000 - 100,440,000; Full time

Job summary

Anita Family Bakery Surabaya mencari Pastry & Baker berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Surabaya. Anda akan mengembangkan dan memproduksi beragam roti, kue, dan pastry berkualitas tinggi sesuai standar perusahaan serta menjaga kebersihan dapur.

Posisi ini penuh waktu dan berlokasi di Surabaya. Kandidat diutamakan memiliki minimal 1 tahun pengalaman, menguasai teknik roti tradisional maupun kontemporer, serta mahir menggunakan oven profesional, mixer, dan peralatan dekorasi untuk

Qualifications

• Minimal 1 tahun pengalaman sebagai Pastry Chef atau Baker di lingkungan bakery atau hospitality profesional.
• Penguasaan teknik membuat roti dan pastry tradisional serta kontemporer.
• Keahlian mengoperasikan oven profesional, mixer, dan peralatan dekorasi.
• Pemahaman bahan berkualitas dan dampaknya terhadap produk akhir.
• Keterampilan manajemen waktu dan kemampuan bekerja di bawah tekanan.
• Kebersihan area kerja sesuai standar sanitasi.

Responsibilities

• Mempersiapkan dan memproduksi berbagai jenis roti, pastry, dan kue sesuai resep serta standar perusahaan.
• Mengatur proses pemanggangan: suhu, waktu, penempatan produk.
• Menjaga kebersihan dan organisasi area kerja, peralatan, dan bahan baku.
• Berkolaborasi dengan tim dapur untuk produksi yang efisien dan tepat waktu.

Skills

Pengalaman pastry/bakery

Roti & pastry tradisional

Roti & pastry kontemporer

Teknik penggunaan oven profesional

Mixer & peralatan dekorasi

Manajemen waktu

Kreativitas & passion

Komunikasi & kerja tim

Tools

Oven profesional

Mixer

Peralatan dekorasi

Job description

Kesempatan

Kami mencari seorang Pastry & Baker yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Tungga Dewi Darmo Surabaya. Sebagai Pastry & Baker, Anda akan memainkan peran penting dalam menciptakan produk roti dan pastry berkualitas tinggi yang memukau pelanggan kami setiap hari. Posisi ini merupakan pekerjaan penuh waktu yang berlokasi di Surabaya, Jawa Timur. Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan dan memproduksi berbagai jenis roti, kue, dan pastry dengan standar kualitas tertinggi, sambil memastikan kepatuhan terhadap prosedur keselamatan dan kebersihan di dapur.

Mempersiapkan dan memproduksi berbagai jenis roti, pastry, dan kue sesuai dengan resep standar dan spesifikasi kualitas perusahaan

Mengelola proses pemanggang termasuk pengaturan suhu, waktu pemanggangan, dan penempatan produk untuk hasil optimal

Menjaga kebersihan dan organisasi area kerja, peralatan, dan bahan baku sesuai dengan standar sanitasi yang ketat

Berkolaborasi dengan tim dapur lainnya untuk memastikan produksi yang efisien dan tepat waktu

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

Minimal 1 tahun pengalaman sebagai Pastry Chef atau Baker di lingkungan bakery atau hospitality profesional

Penguasaan teknik membuat roti dan pastry tradisional dan kontemporer

Keahlian dalam menggunakan berbagai peralatan dapur termasuk oven profesional, mixer, dan peralatan dekorasi

Pemahaman mendalam tentang bahan-bahan berkualitas dan bagaimana mereka mempengaruhi hasil produk akhir

Kemampuan manajemen waktu yang sangat baik dengan kapasitas untuk bekerja di bawah tekanan dan memenuhi deadline

Perhatian detail yang tinggi terhadap presentasi visual dan konsistensi rasa produk

Kemampuan komunikasi yang baik dan kerja tim yang solid

Kreativitas dan passion dalam menciptakan produk bakery yang inovatif

Tentang Kami

Anita Family Bakery Surabaya adalah perusahaan yang berdedikasi untuk menghadirkan produk bakery dan pastry terbaik kepada komunitas Surabaya. Dengan komitmen terhadap kualitas, inovasi, dan kepuasan pelanggan, kami telah membangun reputasi sebagai penyedia produk roti dan pastry premium. Tim kami terdiri dari profesional yang bersemangat dan berdedikasi dalam menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Kami percaya bahwa setiap produk yang kami buat adalah cerminan dari keahlian dan dedikasi kami terhadap keunggulan. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang menghargai kualitas, kreativitas, dan pertumbuhan profesional.

Questions

Kualifikasi mana yang kamu miliki?

Apakah kamu memiliki pengalaman profesional dalam hal baking?

Berapa lama waktu yang kamu butuhkan untuk memberi tahu perusahaanmu saat ini?

Apakah kamu bersedia bekerja di luar jam kerja biasa saat dibutuhkan? (cth. akhir pekan, malam hari, hari libur nasional)