Baker

Oemah Kincir Cafe & Resto; Jakarta Utara; On-site; IDR 39,060,000 - 61,380,000; Full time

Job summary

Oemah Kincir Cafe & Resto mencari baker berpengalaman untuk memproduksi produk bakery sesuai standar. Anda akan terlibat dari mixing hingga finishing, menjaga kualitas rasa, tekstur, dan bentuk produk.

Posisi ini menuntut disiplin, kemampuan bekerja mandiri maupun dalam tim, serta mampu bekerja dengan target produksi dalam lingkungan dinamis di restoran.

Qualifications

• Memiliki pengalaman minimal 1–2 tahun sebagai baker.
• Mampu menguasai teknik dasar baking dan penggunaan equipment.
• Memiliki rasa dan ketelitian terhadap kualitas produk.
• Disiplin, bertanggung jawab, dan bisa bekerja mandiri maupun tim.

Responsibilities

• Menyiapkan dan memproduksi berbagai produk bakery sesuai standar resep & kualitas
• Melakukan proses mixing, shaping, baking, filling, decorating, dan finishing produk
• Memastikan rasa, tekstur, bentuk, dan kualitas produk konsisten
• Memastikan target produksi tercapai sesuai deadline
• Memastikan kebersihan area kerja, peralatan, dan storage

Skills

Baking basics

Kedisiplinan

Ketekunan tim

Kerja mandiri

Kreativitas

Education

SMA/SMK (Tata Boga/Bakery)

Tools

Peralatan baking

Job description

• Menyiapkan dan memproduksi berbagai produk bakery sesuai standar resep & kualitas
• Melakukan proses mixing, shaping, baking, filling, decorating, dan finishing produk
• Memastikan rasa, tekstur, bentuk, dan kualitas produk konsisten
• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan storage
• Melakukan pengecekan kualitas bahan baku
• Melakukan stock opname dan pencatatan kebutuhan bahan produksi
• Menjaga efisiensi penggunaan bahan dan meminimalisir waste
• Memastikan target produksi tercapai sesuai deadline
• Pria/Wanita, maksimal 35 tahun
• Minimal SMA/SMK, diutamakan Tata Boga/Bakery
• Pengalaman sebagai Baker minimal 1–2 tahun
• Menguasai teknik dasar baking dan penggunaan equipment
• Memahami standar kebersihan dan food safety
• Memiliki rasa dan ketelitian yang baik terhadap kualitas produk
• Disiplin, bertanggung jawab, dan mampu bekerja secara mandiri maupun dalam tim
• Mampu bekerja dengan target dan dalam kondisi kerja yang dinamis
• Kreatif dan memiliki keinginan untuk belajar serta mengembangkan produk
• Pengalaman membuat produk bakery/oleh-oleh menjadi nilai plus