BAKER

MDA Restaurants; Jakarta Utara; On-site; IDR 89,280,000 - 122,760,000; Full time

Job summary

MDA Restaurants membutuhkan Baker untuk menyiapkan dan memproduksi roti, croissant, Danish, bun, dan pastry lain sesuai standar perusahaan. Posisi ini fokus pada menjaga kualitas rasa, tekstur, ukuran, dan tampilan produk, sambil menjaga higiene area kerja dan keamanan pangan.

Anda akan bekerja dalam tim dengan target produksi harian yang ketat serta mengikuti resep dan SOP yang berlaku di fasilitas produksi. Pengalaman di bidang bakery menjadi nilai tambah.

Qualifications

• Memiliki pengalaman membuat roti, viennoiserie, dan pastry.
• Memahami standar higiene, sanitasi, dan keamanan pangan.
• Teliti, disiplin, dan mampu bekerja dalam tim.
• Mampu mengikuti resep dan SOP serta target produksi harian.

Responsibilities

• Menyiapkan dan memproduksi roti, viennoiserie, dan pastry sesuai standar perusahaan.
• Memproduksi croissant, Danish, bun, dan produk bakery lainnya.
• Menjaga kualitas rasa, tekstur, ukuran, dan tampilan produk.
• Memastikan kebersihan area kerja dan kepatuhan higiene serta sanitasi.
• Memenuhi kebutuhan produksi harian sesuai target.

Skills

Higiene

Sanitasi

Keamanan pangan

Kerja tim

Job description

Posisi Baker bertanggung jawab dalam menyiapkan dan memproduksi berbagai jenis roti, viennoiserie, dan pastry sesuai dengan standar yang telah ditetapkan. Posisi ini juga bertanggung jawab untuk memastikan konsistensi kualitas, rasa, tekstur, ukuran, dan tampilan produk sesuai dengan standar perusahaan.

Menyiapkan dan memproduksi berbagai jenis roti, viennoiserie, dan pastry sesuai dengan standar yang ditetapkan.

Memproduksi berbagai jenis produk seperti croissant, Danish, bun, serta produk bakery lainnya.

Memastikan kualitas, rasa, tekstur, ukuran, dan tampilan produk tetap konsisten.

Melakukan persiapan bahan baku dan proses produksi sesuai dengan resep dan SOP yang berlaku.

Menjaga kebersihan, kerapian, higienitas, serta penerapan standar sanitasi dan keamanan pangan di area kerja.

Memastikan kebutuhan produksi harian dapat terpenuhi sesuai dengan target yang telah ditentukan.

Memahami proses mixing, kneading, proofing, shaping, dan baking.

Mampu menjaga konsistensi rasa, tekstur, ukuran, dan tampilan produk.

Memiliki pengalaman membuat pastry savory maupun sweet dengan berbagai jenis isian.

Memahami standar higiene, sanitasi, dan keamanan pangan.

Mampu mengikuti resep dan SOP serta bekerja dengan target produksi harian.

Teliti, disiplin, bertanggung jawab, dan mampu bekerja secara efektif dalam tim.

Mampu bekerja di lingkungan kerja yang cepat, dinamis, dan memiliki target produksi.

Pernyataan mana di bawah ini yang paling mendeskripsikan hakmu bekerja di Indonesia?