Operational Manager - F&B

Pengiklan Anonim; Kota Magelang ꦏꦸꦛꦩꦒꦼꦭꦁ; On-site; IDR 180,000,000 - 320,000,000; Full time

Job summary

Pengiklan Anonim di Indonesia membutuhkan seorang pemimpin operasional berpengalaman untuk mengarahkan keseluruhan operasional restoran sesuai SOP, memastikan kualitas layanan, hygiene, dan keamanan pangan. Anda akan mengelola perencanaan tenaga kerja, penjadwalan, pembinaan, serta kinerja tim untuk mencapai target dan meningkatkan revenue.

Posisi ini menuntut kemampuan leadership, penyelesaian masalah, pengambilan keputusan yang tepat, orientasi pelanggan, serta integritas yang tinggi.

Qualifications

• Minimal D3/S1 di bidang Hospitality, Management, Tourism, Business, Culinary atau relevan.
• Berpengalaman 7 tahun di industri F&B/restaurant operations.
• Memiliki leadership, problem solving dan decision making yang baik.
• Customer oriented, accountable dan memiliki integritas tinggi.

Responsibilities

• Memimpin dan memastikan keseluruhan operasional berjalan sesuai SOP.
• Bertanggung jawab terhadap pencapaian target sales dan performance.
• Memastikan kualitas produk, pelayanan, hygiene dan food safety.
• Mengelola manpower planning, scheduling, coaching dan performance tim.
• Menangani customer complaint dan melakukan continuous improvement.
• Memantau dan menganalisis sales, operasional dan kinerja karyawan bulanan.
• Memastikan aktivitas outlet berjalan efektif, efisien dan sesuai standar perusahaan.
• Memimpin sales, business development, dan strategic partnership untuk memperluas jaringan, memperoleh klien baru, meningkatkan repeat business, serta mendorong pertumbuhan revenue.
• Beradaptasi dengan SOP dan environment bisnis yang baru, termasuk saat akhir pekan.

Skills

Leadership

Problem solving

Decision making

Customer oriented

Integrity

Learning agility

Adaptability

Education

Diploma/Bachelor in Hospitality/Management/Business or related

Job description

Memimpin dan memastikan keseluruhan operasional berjalan sesuai SOP.

Bertanggung jawab terhadap pencapaian target sales dan performance.

Memastikan kualitas produk, pelayanan, hygiene dan food safety.

Mengelola manpower planning, scheduling, coaching dan performance tim.

Menangani customer complaint dan melakukan continuous improvement.

Melakukan monitoring dan analisis terhadap sales, operational dan people performance yang dilaporkan secara rutin setiap bulannya.

Memastikan seluruh aktivitas outlet berjalan efektif, efisien dan sesuai standar perusahaan.

Memimpin sales, business development, dan strategic partnership untuk memperluas jaringan, memperoleh new clients, meningkatkan repeat business, serta mendorong pertumbuhan revenue.

Minimal D3/S1 di bidang Hospitality, Management, Tourism, Business, Culinary atau bidang relevan menjadi nilai tambah.

Memiliki pengalaman 7 tahun di industri F&B/restaurant operations.

Berpengalaman mengelola operasional outlet dan tim.

Memiliki kemampuan leadership, problem solving dan decision making yang baik.

Customer oriented, accountable dan memiliki integritas tinggi.

Mampu bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan memiliki tekanan operasional.

Memiliki learning agility dan mampu beradaptasi dengan SOP maupun business environment yang baru.

Bersedia bekerja dengan pola operasional restaurant dan event, termasuk pada akhir pekan atau hari libur apabila dibutuhkan.