Un(e) Cuisinier(ère) - Chargé(e) de production culinaire (H/F)

MAIRIE; Huez; Sur place; EUR 21 936 - 26 275; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Titres restaurant

Régime indemnitaire

Adhésion à l'Amicale du personnel

Accès aux infrastructures communales

Participation employeur mutuelle

Résumé du poste

La MAIRIE recherche un(e) Cuisinier(ère) chargé(e) de la production culinaire pour la restauration scolaire à Huez. Vous serez responsable de la préparation des repas et de la gestion des stocks dans un environnement dynamique.

Le poste est en contrat CDD de 12 mois avec un salaire brut mensuel de 2160,00 Euros. Les candidats doivent avoir une expérience minimum d'un an et un CAP ou BEP en cuisine. Des titres-restaurant et d'autres avantages sont offerts.

Qualifications

• Maîtrise des techniques culinaires exigée.
• Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité nécessaires.
• Capacité à gérer les stocks et à travailler en équipe.

Responsabilités

• Préparer les repas pour la restauration scolaire.
• Assurer la maintenance et l'hygiène des locaux.
• Gérer les commandes et les stocks.

Connaissances

Techniques culinaires

Connaissances en denrées alimentaires

Maîtrise de l'hygiène et sécurité

Gestion des stocks

Travail en équipe

Autonomie

Formation

CAP, BEP ou équivalents en Cuisine

Description du poste

Offre n° 207HHFK Un(e) Cuisinier(ère) - Chargé(e) de production culinaire (H/F)

Actualisé le 12 juin 2026 Soyez parmi les 1ers à postuler

Responsabilités

• Préparer ou confectionner les repas de restauration scolaire collective, des buffets ou des plateaux repas
• Assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et du matériel
• Gérer les stocks, l'approvisionnement et passer les commandes
• Coordonner les livraisons des repas

Qualifications

• Maîtrise des techniques culinaires
• Connaissances en denrées alimentaires et indicateurs qualité
• Maîtrise de la microbiologie et des règles d'hygiène et de sécurité pour les équipements de restauration
• Maîtrise de la sécurité liée aux techniques d'entretien
• Maîtrise des procédures et autocontrôles dans le cadre de la méthode HACCP (analyse des dangers / points critiques)
• Maîtrise de la technologie des matériels (fours notamment)
• Connaissance de la démarche et des critères de qualité des produits
• Maîtrise des techniques de gestion des stocks
• Savoir travailler en équipe
• Savoir se rendre disponible
• Être autonome, organisé et ponctuel

Conditions

Type de contrat : CDD de 12 mois. Durée du travail : 35 heures/semaine, travail en journée.

Déplacements : Jamais.

Salaire

• Salaire brut mensuel de 2160,0 Euros sur 12 mois
• Titres restaurant / Prime de panier

Expérience

• 1 an (indispensable)
• CAP, BEP et équivalents - Cuisine

Compétences

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Administration publique générale

Avantages

• Régime indemnitaire
• Adhésion possible à l'Amicale du personnel avec de nombreux avantages (forfait ski à tarif réduit)
• Adhésion possible au COS 38
• Accès aux infrastructures communales (piscine, patinoire, Agoralp, médiathèque)
• Participation employeur mutuelle et prévoyance
• CIA
• Titres-restaurant