Cuisinier H/F

LEGTA; Fontaines; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

LEGTA recrute un cuisinier(ère) pour le lycée de Fontaines afin de préparer les repas du soir destinés aux élèves internes. Travail en binôme avec un autre cuisinier pour assurer la production et le service, en respectant les règles HACCP et les normes d'hygiène.

Profil recherché: formation en cuisine (CAP ou équivalent), esprit d'équipe, autonomie et sens du service. Horaires adaptés au rythme scolaire, 35h annualisées (39h/semaine).

Qualifications

• Formation en cuisine (CAP Cuisine ou diplôme équivalent apprécié)
• Connaissance des normes d'hygiène alimentaire (HACCP)
• Capacité à travailler en équipe et à s'organiser de manière autonome
• Sens du service et rigueur

Responsabilités

• Élaborer et préparer les repas du soir dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Assurer la préparation des produits, la cuisson et le dressage des plats
• Veiller à la qualité gustative et nutritionnelle des repas servis
• Assurer l'entretien du matériel et des locaux du service restauration

Connaissances

Esprit d'équipe

Autonomie

Sens du service

Formation

CAP Cuisine ou diplôme équivalent

Description du poste

Le lycée de Fontaines dispose d'un important service d'hébergement et de restauration pour lequel nous recherchons un(e) cuisinier(ère) pour renforcer l'équipe de production. Au sein de la cuisine, vous travaillerez en binôme avec un autre cuisinier afin d'assurer la préparation et la production des repas du soir destinés aux élèves internes.

Vos principales missions seront :

• Élaborer et préparer les repas du soir dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Assurer la préparation des produits, la cuisson et le dressage des plats
• Veiller à la qualité gustative et nutritionnelle des repas servis
• Assurer l'entretien du matériel et des locaux du service restauration

Profil recherché :

• Formation en cuisine (CAP Cuisine ou diplôme équivalent apprécié)
• Connaissance des normes d'hygiène alimentaire
• Capacité à travailler en équipe et à s'organiser de manière autonome
• Sens du service et rigueur

Conditions :

• Agent contractuel de droit public sur budget de l'établissement
• Emploi Cdisable
• Travail au sein d'une équipe de restauration dynamique
• Rémunération selon profil et statut

Horaires :

• 35h annualisées Période scolaire (39h/semaines) : - Lundis, mardis, mercredis, jeudis : 12h15 - 20h30- Vendredis : 08h00 - 14h45Vacances scolaires : 19 jours de travail répartis sur l'ensemble des vacances

Experience: Débutant accepté

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Enseignement secondaire technique ou professionnel

Liste des qualités professionnelles :

• Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés
• Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise)
• Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire