Traiteur (H/F)

BOUCHERIE DE SATHONAY -MAISON FALGERE; Lyon; In loco; EUR 19.000 - 27.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

La BOUCHERIE DE SATHONAY -MAISON FALGERE à Lyon recherche des traiteurs / charcutiers-traiteurs passionnés. Production artisanale dans un laboratoire dédié, avec exigence et esprit d'équipe.

Vous participerez à la fabrication d'entrées, plats cuisinés, pâtisserie charcutière et charcuteries traditionnelles, tout en veillant au respect des règles d'hygiène. CDI à temps plein, rémunération selon profil.

Competenze

• Diplôme en charcuterie/traiteur ou équivalent requis ou expérience équivalente.
• Expérience en production artisanale appréciée.
• Esprit d'équipe et sens du détail demandés.

Mansioni

• Réception et contrôle des marchandises.
• Fabrication d'entrées froides et de plats cuisinés.
• Réalisation de pâtisserie charcutière et de desserts.
• Fabrication de charcuteries traditionnelles.
• Entretien et nettoyage du laboratoire selon les règles d'hygiène.

Conoscenze

Charcuterie

Production artisanale

Esprit d'équipe

Rigueur

Autonomie

Passion métier

Formazione

CAP, BP, Bac Pro ou équivalent

Descrizione del lavoro

Vous êtes passionné(e) par la charcuterie artisanale et le métier de traiteur ?

Rejoignez une entreprise lyonnaise reconnue pour la qualité de ses produits, le respect du savoir-faire traditionnel et un esprit d'équipe convivial.

Nous recherchons des traiteurs / charcutiers-traiteurs motivés, désireux de s'investir dans une équipe sérieuse, passionnée et fière de son métier. Ici, exigence, qualité et esprit d'équipe sont au cœur de notre quotidien.

En fonction de vos compétences et de votre spécialité, vous participerez à la production artisanale au sein de notre laboratoire.

Vos principales missions pourront inclure :

• Réception et contrôle des marchandises
• Fabrication d'entrées froides (salades, verrines, etc.)
• Préparation de plats cuisinés
• Réalisation de pâtisserie charcutière (quiches, pizzas, pâtés en croûte.)
• Fabrication de charcuteries traditionnelles (terrines, saucisses).
• Réalisation de desserts

Vous veillerez également à l'entretien et au nettoyage du laboratoire, dans le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché

• Vous êtes diplômé(e) en charcuterie, traiteur ou boucherie (CAP, BP, Bac Pro ou équivalent)
• Vous possédez une expérience en production artisanale ou souhaiterez développer vos compétences dans ce domaine
• Vous aimez travailler en équipe et avez le sens du détail et de la qualité
• Vous êtes rigoureux(se), autonome et passionné(e) par le métier

Lieu : Lyon 4ème Croix Rousse

Contrat : CDI Temps plein

Salaire : de 1 732,50 € à 2 400,00 € mensuel NET - selon profil

Vous travaillez du matin:

• 1 semaine du lundi au vendredi
• la semaine suivante du mardi au samedi