Technicien fromager, appui technique et qualité (H/F)

Reblochon Thones; France; Sur place; EUR 23 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Mutuelle familiale 75%

Chèques vacances

Œuvres sociales

Prime d’ancienneté

Retraite complémentaire

Réduction en magasin

Résumé du poste

Le FARTO, coopérative située à Thônes (74), recrute un Technicien(ne) fromager(e), appui technique et qualité, pour renforcer son service technique et accompagner les producteurs. Vous participez au suivi technique des fermiers et des ateliers de transformation, accompagner les équipes, proposer des actions correctives et contribuer à l’amélioration continue des pratiques.

CDI à temps plein basé en Haute-Savoie, avec déplacements réguliers et parcours d’intégration afin de monter en compétences

Qualifications

• Bac+2 à Bac+3 en agroalimentaire ou domaine équivalent exigé.
• Première expérience (stage ou alternance) en transformation laitière ou en qualité agroalimentaire indispensable.
• Poste ouvert aux profils juniors comme aux candidats plus expérimentés; autonomie adaptée selon expérience et compétences.

Responsabilités

• Réaliser les visites de suivi technique auprès des producteurs fermiers.
• Accompagner les producteurs dans l’application des bonnes pratiques de fabrication et suivre les cahiers des charges.
• Participer au suivi de la qualité des fabrications dans les ateliers de transformation et proposer des actions correctives.
• Contribuer à la mise en place d’outils de suivi et de reporting et collaborer avec les services Qualité/Production.

Connaissances

Curiosité technique

Bon relationnel

Esprit d'équipe

Organisation et rigueur

Réactivité

Sens de l’observation

Formation

Bac+2 à Bac+3 en agroalimentaire ou équivalent

Description du poste

Offre d'emploi en CDI à Thônes (74) Technicien fromager, appui technique et qualité (H/F)

Le FARTO est une coopérative qui transforme dans ses ateliers du reblochon, de la tomme de Savoie, de l’abondance, de la raclette de Savoie (…) et affine les fromages de ses producteurs fermiers.

Dans le cadre du développement de son service technique, nous recherchons un(e) Technicien(ne) fromager(e), appui technique et qualité pour renforcer notre équipe, et apporter à nos producteurs toute l’expertise technique nécessaire pour valoriser la qualité, les savoir-faire et améliorer les pratiques.

En collaboration avec la Responsable technique, vous participez au suivi technique des producteurs fermiers et des ateliers de transformation.

Rigoureux(se) avec l’esprit d’équipe, vous aurez pour missions :

Auprès des producteurs fermiers

• Réaliser les visites de suivi technique.
• Accompagner les producteurs dans l’application des bonnes pratiques de fabrication.
• Participer au suivi du respect des cahiers des charges.
• Identifier les dysfonctionnements et proposer des actions correctives avec la Responsable technique.
• Conseiller les producteurs sur les règles d’hygiène et les bonnes pratiques de transformation.

Auprès des ateliers de transformation (fromageries)

• Accompagner les équipes de fabrication et d’affinage dans leurs pratiques quotidiennes.
• Participer au suivi de la qualité des fabrications.
• Contribuer à la mise en place et au suivi des nouveaux process de fabrication.
• Participer à l’amélioration continue des pratiques techniques.

Au sein de la coopérative

• Participer au suivi des analyses et à l’interprétation des résultats en lien avec le service Qualité.
• Réaliser des prélèvements et participer aux interventions techniques si nécessaire.
• Contribuer à la mise en place d’outils de suivi et de reporting.
• Travailler en collaboration avec les services Qualité, production, Gradage et Commercial.

Profil recherché :

• Formation Bac +2 à Bac +3 en agroalimentaire, technologie laitière, qualité, productions animales ou domaine équivalent.
• Poste est ouvert aux profils juniors comme aux candidats plus expérimentés. Les missions et le niveau d’autonomie seront adaptés en fonction de l’expérience et des compétences.
• Une première expérience (stage, alternance) en transformation laitière ou en qualité agroalimentaire sont indispensables.

Vos qualités :

• Curiosité technique et envie d’apprendre.
• Bon relationnel et sens de l’écoute.
• Esprit d’équipe.
• Organisation et rigueur.
• Réactivité face aux problématiques rencontrées.
• Sens de l’observation.
• CDI à temps plein.
• Poste basé en Haute-Savoie avec déplacements réguliers auprès des producteurs et des ateliers de transformation.
• Un parcours d’intégration et un accompagnement à la prise de poste sont prévus afin de faciliter la montée en compétences sur les spécificités des productions et des outils de la coopérative
• Salaire selon profil et expérience
• 13ème mois
• mutuelle famille prise en charge à 75% par l’employeur
• chèques vacances
• œuvres sociales
• prime d’ancienneté
• retraite supplémentaire
• Réduction au magasin