Fromager H/F (chef d’équipe de production)

Amale BAI ICHE - Mercato de l'Emploi; Langogne; Sur place; EUR 29 000 - 35 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI 35h

13e mois

Intéressement au chiffre d'affaires

Hébergement possible

Résumé du poste

Amale BAI ICHE - Mercato de l'Emploi recrute un Fromager H/F, chef d'équipe de production, en CDI à Langogne (Lozère). Vous dirigerez une petite équipe, piloterez les étapes de transformation, l'affinage et le suivi qualité dans le cadre des normes d'hygiène et de sécurité.

Vous avez l'esprit d'équipe, le sens de l'organisation et une passion pour les produits du terroir. Le poste offre 35 heures, un salaire brut annuel de 29 000 à 35 000 €, avec 13e mois et une intéressement au chiffre

Qualifications

• Savoir-faire technique en pâte molle et traitement du lait, respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à superviser et animer une équipe.

Responsabilités

• Production et affinage des fromages, suivi qualitatif dans le respect des normes.
• Conduite des différentes étapes de transformation et animation d'équipe.
• Réalisation des contrôles qualité et participation à l'amélioration continue des recettes.

Connaissances

Leadership

Referent

Organisation

Esprit d'équipe

Adaptabilité

Description du poste

L'entreprise Installée au cœur de la Lozère, à Langogne, cette entreprise familiale incarne depuis plusieurs générations la passion du terroir et du savoir-faire fromager. Reconnue pour sa maîtrise artisanale, elle s'attache à produire des fromages de qualité tout en perpétuant des méthodes traditionnelles respectueuses des saveurs authentiques et des matières premières locales. Sa philosophie repose sur l'exigence, la rigueur et la recherche constante de l'excellence afin d'offrir à ses clients, qu'ils soient particuliers ou professionnels, des produits d'exception. Ancrée dans une démarche responsable, l'entreprise valorise le circuit court et privilégie des partenariats solides avec les producteurs laitiers de la région. L'attention portée à l'élevage, à la sélection du lait ainsi qu'aux étapes de transformation permet de garantir la traçabilité et la qualité optimale de chaque fromage sorti de ses ateliers. Attachée à la transmission de son héritage, elle accorde également une grande importance au développement des compétences de ses collaborateurs. Rejoindre cette structure, c'est intégrer une maison en pleine évolution qui offre des perspectives d'apprentissage et d'épanouissement professionnel.

Les missions du poste

Dans le cadre d'un renforcement d'équipe, une entreprise du secteur agroalimentaire recherche un Fromager H/F, chef d'équipe de production en CDI, pour une prise de poste dès que possible. Au sein d'une équipe à taille humaine, intégrée à une structure reconnue pour la qualité de ses produits et son savoir-faire traditionnel.

Le Fromager (H/F) sera responsable de la production, de l'affinage et du suivi qualitatif des fromages, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ses missions s'articulent autour de la préparation des laits, de la conduite des différentes étapes de transformation et de l'affinage des produits finis, animation d'équipe. Il devra veiller à la maîtrise des process, effectuer des contrôles qualité réguliers et production et participer à l'amélioration continue des techniques et des recettes. La réussite sur ce poste exige rigueur, sens de l'organisation, goût du travail en équipe et passion pour les produits du terroir.

• En CDI à 35 heures (sous convention laitière)
• 29 000 à 35 000 € brut/an, selon expérience
• 13e mois
• Intéressement au chiffre d'affaire
• Hébergement possible (participation au charge uniquement)

Le profil recherché

• Doté d'un savoir-faire technique en pâte molle constitue un atout primordial, une connaissance parfaite du traitement et de la transformation du lait, gestion des temps d'affinage, découpe ainsi qu'une capacité à respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire est essentielle
• Leadership et posture de référent
• Force de proposition
• Sens de organisation
• Efficacité
• Capacité d'adaptation
• À l'écoute
• Sens des responsabilités
• Une culture de la traçabilité et de l'amélioration continue

La rigueur, la motivation s'ajoutent à une envie de partager au quotidien la passion des bons produits et de représenter l'excellence fromagère auprès d'une clientèle exigeante. Les profils autonomes, investis et désireux de s'inscrire dans la durée trouveront un véritable terrain d'épanouissement au sein de cette fonction.

L 'offre

• Un CDI à 35 heures sous convention laitière
• 29 000 à 35 000 € brut/an, selon expérience
• 13e mois
• Intéressement au chiffre d'affaire
• Hébergement possible (participation au charge uniquement)

Ce poste constitue une belle opportunité de s'implique durablement dans un environnement stimulant, pour contribuer activement à la valorisation des produits fromagers artisanaux et innovation.

Si vous vous reconnaissez dans cette description, nous avons envie de vous rencontrer.