Sushiman / Sushiwoman

Groupe CCD (Wasabi); Ménil; Sur place; EUR 19 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Remboursement des transports 50%

Formation

Primes sur objectifs jusqu'à 150 €

Résumé du poste

Wasabi, enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, propose un poste en CDI à 40 heures par semaine au sein d’un corner sushi en grande surface. Vous serez expert dans la confection des sushis et les techniques de découpe, avec un accent sur l’hygiène et la sécurité alimentaire.

Vous intégrerez une équipe dynamique, avec des primes sur objectifs jusqu’à 150 €, une mutuelle et une prise en charge de transports à 50 %. L’évolution interne et la mobilité nationale sont encouragées.

Qualifications

• Connaissances et maîtrise de la préparation des sushis et des plats asiatiques.
• Respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Autonomie dans la gestion quotidienne du poste et des gestes techniques.

Responsabilités

• Confection des sushis et préparation des plats proposés.
• Découpe et préparation du poisson selon les protocoles.
• Réalisation des woks et des Poké Bowls selon les recettes.
• Entretien et propreté du stand selon les normes en vigueur.
• Gestion des stocks et rotation des produits, commandes si nécessaire.
• Veiller au respect des procédures internes et à la sécurité alimentaire.
• Être le bras droit du chef sushi et contribuer à la production du kiosque.

Connaissances

Confection des sushis

Hygiène alimentaire

Autonomie

Rigueur

Description du poste

Corners sushis, wok & bowl en grandes surfaces.

Créée en avril 2019, Wasabi est une enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, spécialisée dans la fabrication et la vente de recettes asiatiques en grande distribution.

Aujourd’hui, Wasabi totalise plus de 150 corners en France métropolitaine et à la Réunion, implantés dans les super et hypermarchés : Carrefour, E.Leclerc, Intermarché, et Système U.

Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein du même kiosque :

• Les sushis, plat traditionnel japonais
• Le wok, de délicieuses recettes aux inspirations thaïlandaises
• Bowls, des recettes qui sentent le soleil

Avantages

• Mutuelle
• Remboursement des transports à 50%
• Formation

Aujourd’hui, Nous Avons Besoin De Vous Pour

• Confection des sushis
• Découpe du poisson
• Wok
• Poke Bowl
• Entretien du stand
• Gestion des stocks
• Véritable bras droit du chef sushi

Tout cela bien sûr dans le respect de nos procédures internes et des normes d'hygiène en vigueur (HACCP).

Ce Que Nous Vous On Vous Proposons

• Un poste en CDI (40 heures /semaine)
• primes sur objectifs jusqu'à 150 €
• Des avantages sociaux : primes, paniers repas, mutuelle, prise en charges 50% de l’abonnement aux transports en commun.

Notre priorité ?

• Vous permettre d’évoluer à votre poste en favorisant la promotion interne et la mobilité nationale

Vous êtes la personne qu’il nous faut car :

• Vous êtes expert·e dans la technique, la confection des sushis n’a plus de secret pour vous
• Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi
• Vous maitrisez les fondamentaux en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Vous êtes autonome et rigoureux·se