Sushiman / Second de cuisine corner de sushi (H/F)

WASABI ASIAN STREET FOOD; Provins; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

2 jours de repos

Travail en journée

Indemnité transports

Complémentaire santé

CSE

Résumé du poste

Wasabi Asian Street Food recherche un employé qualifié pour assurer la confection des sushis et la préparation des plats au stand en CDI. Vous serez chargé(e) des découpes, de la cuisson au wok et de la gestion des stocks, tout en respectant les règles HACCP et les procédures internes.

Poste à temps plein en journée, salaire brut mensuel autour de 2236 €. Activité en restauration rapide dans un cadre dynamique, avec repos réguliers et participation à l’amélioration continue des services.

Qualifications

• Expertise technique pour la confection des sushis et plats selon les standards HACCP.
• Expérience en restauration requise, idéalement en sushi ou corner sushi.
• Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Autonomie et rigueur dans le travail quotidien.

Responsabilités

• Confection des sushis.
• Découpe du poisson.
• Wok et plats chauds.
• Préparation des bowls et poké.
• Entretien du stand et gestion des stocks.
• Bras droit du chef sushi et responsable des procédures.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Corners sushis, wok & bowl en grandes surfaces.Créée en avril 2019, Wasabi est une enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, spécialisée dans la fabrication et la vente de recettes asiatiques en grande distribution.Aujourd'hui, Wasabi totalise plus de 180 corners en France métropolitaine et à la Réunion, implantés dans les super et hypermarchés : Carrefour, E.Leclerc, Intermarché, et Système U.Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein du même kiosque :- Les sushis, plat traditionnel japonais- Le wok, de délicieuses recettes aux inspirations thaïlandaises- Bowls, des recettes qui sentent le soleilAvantages- Formation- Mutuelle- Remboursement des transports à 50%MissionsAujourd'hui, nous avons besoin de vous pour :-Confection des sushis-Découpe du poisson-Wok-Poke Bowl-Entretien du stand-Gestion des stocks-Véritable bras droit du chef sushiTout cela bien sûr dans le respect de nos procédures internes et des normes d'hygiène en vigueur (HACCP).Avantages : 2 jours de repos, travail en journée, pas de planification prévue le soirProfilVous êtes la personne qu'il nous faut car :Vous êtes expert-e dans la technique, la confection des sushis n'a plus de secret pour vousVous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushiVous maitrisez les fondamentaux en matière d'hygiène et de sécurité alimentaireVous êtes autonome et rigoureux-se

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 40H/semaineTravail en journée
Travail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2236.0 Euros à 2236.84 Euros
• Primes
• Indemnité transports
• Complémentaire santé
• CSE

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de sens des responsabilités
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Services des traiteurs

Employeur

WASABI ASIAN STREET FOOD

50 à 99 salariés

Wasabi, une enseigne spécialisée dans la fabrication & la vente de spécialités asiatiques : sushis, les woks, poké bowl, rouleaux de printemps...Fort de notre succès depuis notre création, nous diversifions notre offre et poursuivons notre expansion en France et les DOM-TOM.Mme Anne-Laure PILO