Sushiman / Second de cuisine corner de sushi (H/F)

WASABI ASIAN STREET FOOD; Auch; Sur place; EUR 23 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Indemnité transports 50%

Formation

CSE

Complémentaire santé

Primes

2 jours de repos

Résumé du poste

Wasabi Asian Street Food, implanté en restauration traiteur, recherche un employé qualifié en CDI pour ses corners sushi. Vous travaillerez en journée, 40 heures, et serez en charge de la préparation des sushis, du découpage du poisson et de la gestion des stocks, dans le respect des procédures internes et HACCP.

Le poste nécessite autonomie, rigueur et expérience en restauration; le salaire brut mensuel est autour de 2 236 € avec primes et indemnités, dans un cadre CDI et une équipe dynamique.

Qualifications

• Maîtrise technique de la confection des sushis et du dressage des plats.
• Conscience et application des normes HACCP et hygiène alimentaire.

Responsabilités

• Confectionner les sushis et découper le poisson.
• Réaliser les wok et poké bowls selon les recettes.
• Entretenir le stand et gérer les stocks.
• Être le bras droit du chef sushi et assurer le bon déroulement du service.

Connaissances

Confection sushi

Hygiène et sécurité alimentaire

Autonomie et rigueur

Expérience en restauration

Description du poste

Corners sushis, wok & bowl en grandes surfaces.Créée en avril 2019, Wasabi est une enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, spécialisée dans la fabrication et la vente de recettes asiatiques en grande distribution.Aujourd'hui, Wasabi totalise plus de 180 corners en France métropolitaine et à la Réunion, implantés dans les super et hypermarchés : Carrefour, E.Leclerc, Intermarché, et Système U.Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein du même kiosque :- Les sushis, plat traditionnel japonais- Le wok, de délicieuses recettes aux inspirations thaïlandaises- Bowls, des recettes qui sentent le soleilAvantages- Formation- Mutuelle- Remboursement des transports à 50%MissionsAujourd'hui, nous avons besoin de vous pour :-Confection des sushis-Découpe du poisson-Wok-Poke Bowl-Entretien du stand-Gestion des stocks-Véritable bras droit du chef sushiTout cela bien sûr dans le respect de nos procédures internes et des normes d'hygiène en vigueur (HACCP).Avantages : 2 jours de repos, travail en journée, pas de planification prévue le soirProfilVous êtes la personne qu'il nous faut car :Vous êtes expert-e dans la technique, la confection des sushis n'a plus de secret pour vousVous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushiVous maitrisez les fondamentaux en matière d'hygiène et de sécurité alimentaireVous êtes autonome et rigoureux-se

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 40H/semaineTravail en journée
Travail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2236.0 Euros à 2236.84 Euros
• Primes
• Indemnité transports
• Complémentaire santé
• CSE

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de sens des responsabilités
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Services des traiteurs

Employeur

WASABI ASIAN STREET FOOD

50 à 99 salariés

Wasabi, une enseigne spécialisée dans la fabrication & la vente de spécialités asiatiques : sushis, les woks, poké bowl, rouleaux de printemps...Fort de notre succès depuis notre création, nous diversifions notre offre et poursuivons notre expansion en France et les DOM-TOM.Mme Anne-Laure PILO