Sushiman H/F (H/F)

TOURING; Saint-Raphaël; Sur place; EUR 19 000 - 22 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Résumé du poste

Le Touring à Saint-Raphaël recherche un Sushiman H/F expérimenté pour rejoindre son équipe. Sous la supervision du Chef, vous préparerez et assemblerez des sushis, sashimis et plats japonais à la carte, en garantissant fraîcheur et présentation.

Vous assurez les règles d'hygiène HACCP, la mise en place et le stockage, et vous travaillez en horaire décalé, week-ends et jours fériés. CDI, temps plein, salaire net à partir de 1 830 € par mois.

Qualifications

• Expérience significative en cuisine japonaise, notamment sushis et sashimis.
• Respect des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Rigueur et précision dans l'exécution des tâches.
• Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.

Responsabilités

• Préparer et assembler des sushis, sashimis et spécialités japonaises.
• Participer à la préparation des plats japonais à la carte.
• Gérer la mise en place, le stockage et la rotation des ingrédients.
• Maintenir un espace de travail propre et conforme aux normes sanitaires.

Connaissances

Cuisine japonaise

Hygiène et sécurité alimentaire

Rigueur et précision

Travail sous pression

Description du poste

À propos du posteNous recherchons un Sushiman H/F passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la responsabilité du Chef, vous serez en charge de la préparation des sushis ainsi que des plats japonais présentés à la carte.Principales missions :Préparer et assembler des sushis, sashimis et autres spécialités japonaises avec précision et soinParticiper à la préparation des plats japonnaisAssurer la fraîcheur et la qualité des ingrédients utilisés dans chaque platRespecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueurGérer la mise en place, le stockage et la rotation des produits alimentairesMaintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux standards sanitairesCollaborer avec l'équipe pour garantir un service fluide et efficace aux clientsProfil recherchéExpérience significative en cuisine japonaise, notamment dans la préparation de sushisBonne maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaireSens du détail, précision et rapidité dans l'exécution des tâchesCapacité à travailler sous pression tout en maintenant une qualité constanteEsprit d'équipe, dynamisme et passion pour la cuisine asiatiqueConditions de travail :Lieu : Le Touring, Saint-Raphaël.Horaires : Variables selon les services (coupures, soirs, week-ends).Type d'emploi : CDI, temps pleinSalaire : à partir de 1.830 € net par mois.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires variables
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2292.95 Euros sur 12 mois
• Complémentaire santé

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons
• Avoir suivi une formation HACCP

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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