Superviseur Bar (H/F)

Karens; Bordeaux; Sur place; EUR 23 000 - 31 000; Plein temps

Résumé du poste

Karens recherche un Responsable des Bars en CDI à Bordeaux pour assurer la gestion opérationnelle du service et diriger les équipes en l’absence du Responsable des Bars.

Vous accueillerez les clients, coordonnerez les commandes, superviserez le service et veillerez au respect des standards de qualité et d’hygiène. Le poste implique le recrutement et la planification du personnel, avec une attention particulière à la satisfaction client.

Responsabilités

• Vous effectuez la mise en place de la structure (nettoyage de la terrasse, du matériel)
• Vous effectuez le travail de cave le matin (réception des commandes et transfert jusqu'au bar selon les besoins du jour)
• Démontage de la structure (rangement de la terrasse)
• Vous effectuez le service client : Prise de commande, annonce au bar, facturation, service, encaissement et débarrassage
• Vous effectuez la mise en place de la structure (nettoyage de la terrasse, du matériel)
• Vous effectuez le travail de cave le matin (réception des commandes et transfert jusqu'au bar selon les besoins du jour)
• Démontage de la structure (rangement de la terrasse)
• Service client : prise de commande, annonce au bar, facturation, service et encaissement
• Maintien un service de qualité
• Directions de l'équipe et supervision
• Satisfaction client par un service de qualité
• Maintien des standards du service
• Propreté des locaux et du bon approvisionnement en matériel et fournitures
• Gestion des stocks et commandes
• Suivi et contrôle des facturations
• Responsable des caisses
• Accueil client, réservations et prise de commande
• Hygiène et sécurité en place
• Veille concurrentielle et tendances
• Réalisation des tâches et projets spéciaux
• Recrutement du personnel
• Gestion des plannings (horaires, congés, formations)
• Conformité des procédures du personnel
• Présentation et tenue du personnel

Description du poste

Vos Missions Et Tâches

• Vous effectuez la mise en place de la structure (nettoyage de la terrasse, du matériel)
• Vous effectuez le travail de cave le matin (réception des commandes et transfert jusqu'au bar selon les besoins du jour)
• Démontage de la structure (rangement de la terrasse)
• Vous effectuez le service client : Prise de la commande auprès des clients, annonce de la commande au bar, création de la facturation, service, encaissement, débarrassage et nettoyage de la table

Vous assistez le Responsable du Bar dans la gestion des équipes

• Vous effectuez la mise en place de la structure (nettoyage de la terrasse, du matériel)
• Vous effectuez le travail de cave le matin (réception des commandes et transfert jusqu'au bar selon les besoins du jour)
• Démontage de la structure (rangement de la terrasse)
• Vous effectuez le service client : Prise de la commande auprès des clients, annonce de la commande au bar, création de la facturation, service, encaissement, débarrassage et nettoyage de la table

Vous assurez la fonction de Responsable des Bars en son absence

• Maintient un service de qualité
• Responsabilités concernant la direction de l'equipe :
• Responsable de la satisfaction des clients grâce à un service de qualité.
• Responsable du maintien des standards dans son service.
• Responsable de la propreté des locaux et du bon approvisionnement en matériel et fournitures.
• Assure la gestion de stocks (commandes de cave, commandes de matériel).
• Effectue un suivi et un contrôle des facturations
• Est responsable des Caisses.
• Accueille les clients, effectue les réservations des tables et la prise de commande.
• S'assure que les règles d'hygiène et de sécurité sont en place
• S'informe sur la concurrence et sur les tendances du marché.
• Accomplit les tâches liées à son travail et les projets spéciaux qui lui sont confiés

Vous êtes chargé, avec le Responsable des Bars

• Du recrutement du personnel pour le service dans la limite des budgets disponibles
• Des plannings du personnel (horaires, congés payés, formations ...)
• Vous vous assurez que les procédures concernant le personnel soient respectées (transferts, discipline, descriptifs de postes ...)
• Vous veillez à la bonne présentation et à la tenue de son personnel

Type d'emploi : CDI