Stagiaire Sommellerie H/F

Barrière; Paris; On-site; EUR 7,200 - 11,000; Part time

Benefits offered by this job

Titre de transport pris en charge

Avantages en nature nourriture

CSE dynamique et avantages

Job summary

Barrière Paris recherche un stagiaire sommellerie pour soutenir le service en salle et en office. Vous assisterez le team sommellerie dans la gestion des vins et des stocks et dans la mise en place des boissons.

Vous serez en charge de préparer les commandes des chefs de rang, d’anticiper les ruptures et de veiller à la propreté et au rangement de l’office. Stage rémunéré selon diplôme et disponibilité.

Responsibilities

• Gérer les vins et stocks : réceptionner, vérifier les références, millésimes et quantités et anticiper les réassorts
• Mettre au frais les champagnes et vins et vérifier la disponiblité des références et préparer la verrerie
• Préparer rapidement et sans erreurs les commandes des chefs de rang et vérifier les références et quantités
• Anticiper les ruptures et alerter sur les problématiques impactant le service
• Fermeture et entretien : finaliser le rangement et nettoyer l’office

Skills

Gestion des vins

Gestion des stocks

Mise en place et service

Job description

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT...

Participer au bon fonctionnement opérationnel du service sommellerie :

• Gestion des vins et stocks : Réceptionner les vins et contrôles références, millésimes et quantités, ranger les bouteilles selon l'organisation définie, signaler toute rupture ou perte de vin, anticiper les besoins et réassorts
• Mise en place : Mettre au frais avec de la glace pilée le champagne, vin rosé et vin blanc ; vérifier la disponibilité des références, préparer la verrerie
• Préparation des commandes : Préparer rapidement et sans erreurs les commandes faites par les Chefs de rangs et vérifier les références, millésimes et quantités
• Anticipation : Identifier les potentielles ruptures et alerter sur les problématiques impactant le service
• Fermeture et entretien : Rempoter les bouteilles de vins, reboucher correctement les bouteilles ouvertes, ranger chaque bouteille à sa place et nettoyer l'office

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C'EST AUSSI...

• Travail sans coupure
• 100% du titre de transport pris en charge
• Avantage en nature nourriture
• Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages
• Une session d'intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire

Statut Stagiaire ; rémunération selon diplôme.

5,22€ à 8,11€ (taux horaire)