Stagiaire Projet F&B — Expériences gastronomiques

Anne-Sophie Pic; Valence; Hybride; EUR 10 000 - 16 000; Plein temps

Résumé du poste

Stage basé à Valence dans l’équipe Food & Beverage du Groupe PIC. Vous accompagnerez la Cheffe de Projet F&B dans le développement, la structuration et le suivi de projets liés aux offres de restauration et aux expériences clients haut de gamme.

Vous évoluerez dans l’univers de la Cheffe Anne-Sophie Pic et découvrirez les coulisses de concepts gastronomiques, en lien avec cuisine, sommellerie, mixologie, marketing et finances.

Qualifications

• Étudiant en école de commerce ou hôtelière, Bac+4/5, stage à Valence.
• Intérêt fort pour l’univers gastronomie et F&B.
• Capacité d’organisation et gestion de plusieurs projets.
• Maîtrise Excel, PowerPoint, Canva et Trello.
• Esprit d’analyse et capacité de synthèse.
• Expérience ou intérêt en hospitality international souhaité.

Responsabilités

• Accompagner la Cheffe de Projet F&B dans le suivi de projets liés aux offres de restauration et aux expériences clients.
• Participer à la coordination avec les équipes cuisine, sommellerie, marketing et partenaires externes.
• Participer aux réunions d’avancement de projets à différentes phases (pré-opening, lancement, opération).
• Contribuer à la réflexion autour de nouvelles expériences F&B et à la formalisation des expériences (SOP book, parcours de service).
• Réaliser des benchmarks et veilles tendances dans l’univers gastronomie et hospitality haut de gamme.

Connaissances

Intérêt gastronomie

Gestion de projets

Excel

PowerPoint

Canva

Trello

Analyse

Synthèse

Autonomie

Formation

Bac+4/5 en commerce/hôtellerie

Formation hospitality international

Outils

Excel

PowerPoint

Canva

Trello

Description du poste

Stage basé à Valence dans l’équipe Food & Beverage du Groupe PIC. Vous accompagnerez la Cheffe de Projet F&B dans le développement, la structuration et le suivi de projets liés aux offres de restauration et aux expériences clients haut de gamme.

Vous évoluerez dans l’univers de la Cheffe Anne-Sophie Pic et découvrirez les coulisses de concepts gastronomiques, en lien avec cuisine, sommellerie, mixologie, marketing et finances.