Stagiaire Pâtissier — Apprentissage en Atelier d’Excellence

Des Gâteaux et du Pain; Paris; Vor Ort; EUR 6.700 - 10.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Évolution au sein d'une structure enga

Zusammenfassung

Des Gâteaux et du Pain recherche un stagiaire pâtisserie enthousiaste pour intégrer notre laboratoire et boutique. Vous réaliserez des préparations selon fiches techniques et accompagnerez l’équipe en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.

Vous préparerez un diplôme en pâtisserie et participerez activement à l’amélioration continue, à l’intégration des nouveaux collaborateurs et au maintien d’une ambiance positive.

Qualifikationen

• Préparation d’un diplôme en lien direct avec le métier de pâtissier.
• État d’esprit orienté vers une amélioration continue.
• Être force de proposition.
• Aimer le travail d’équipe.
• Ouverture d’esprit, tolérance et équité.
• Curiosité et envie d’apprendre, humilité.

Aufgaben

• Réaliser des préparations dans le respect des consignes et des fiches techniques.
• Effectuer un nettoyage permanent au sein du laboratoire de production.
• Respecter les bonnes pratiques d’hygiène en place.
• Réceptionner et stocker rigoureusement les marchandises.
• Respecter le roulement des marchandises en appliquant les règles FIFO/PEPS.
• Optimiser ses pratiques en matière de gaspillage alimentaire et non alimentaire.
• Atteindre les objectifs qualitatifs et quantitatifs fixés.
• Contribuer à une ambiance positive et aider à l’intégration des nouveaux collaborateurs.

Kenntnisse

Esprit d'équipe

Rigueur

Ouverture d’esprit

Curiosité

Humilité

Ausbildung

Diplôme en pâtisserie

Jobbeschreibung

Des Gâteaux et du Pain recherche un stagiaire pâtisserie enthousiaste pour intégrer notre laboratoire et boutique. Vous réaliserez des préparations selon fiches techniques et accompagnerez l’équipe en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.

Vous préparerez un diplôme en pâtisserie et participerez activement à l’amélioration continue, à l’intégration des nouveaux collaborateurs et au maintien d’une ambiance positive.