Stagiaire Pâtisserie (H/F)

Cheval Blanc; Paris; On-site; EUR 6,696 - 8,928; Full time

Benefits offered by this job

Tenue vestimentaire fournie et blanchie

Remboursement à hauteur de 90% du titre de transport

Prise en charge des repas au restaurant du personnel

Job summary

Cheval Blanc à Paris recherche un Stagiaire en Pâtisserie. Vous assisterez le Chef Pâtissier dans la préparation et la réalisation des créations sucrées. Les tâches incluent le pesage, le tri des ingrédients, et la mise en place des postes de travail.

Une bonne connaissance des techniques culinaires est requise ainsi qu'une passion pour la pâtisserie. La Maison offre une tenue vestimentaire fournie et un remboursement des transports jusqu'à 90%.

Qualifications

• Connaissance des techniques culinaires et des recettes.
• Expérience dans un établissement équivalent requise.
• Représenter la Maison Cheval Blanc avec une image soignée.

Responsibilities

• Assister le Chef Pâtissier dans la préparation des créations sucrées.
• Prendre en charge les tâches préliminaires en pâtisserie.
• Participer à la mise en place des postes de travail.

Skills

Connaissances techniques en pâtisserie

Passion pour la pâtisserie

Capacité d’adaptation

Sens de la discipline

Autonomie

Education

CAP, BEP ou BP cuisine / pâtisserie

MC Pâtisserie boulangerie

MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées

Job description

Stagiaire en Pâtisserie

En tant que Stagiaire en Pâtisserie, vous assistez le Chef Pâtissier et sa brigade dans la préparation et la réalisation des créations sucrées, contribuant à offrir à chaque hôte une expérience gourmande exceptionnelle.

Vous prenez en charge les tâches préliminaires, telles que le pesage, le tri des ingrédients, le lavage et la préparation des produits, et participez à la mise en place des postes de travail. Vous contribuez à la réalisation des pâtisseries, desserts et entremets en suivant attentivement les instructions et en appliquant les techniques apprises.

Vous êtes responsable de la présentation soignée des créations et du respect des consignes de dressage. Vous veillez également à l’entretien des locaux et du matériel, dans le respect des normes HACCP et des procédures de la Maison.

Qualifications

• Connaissances techniques en pâtisserie.
• CAP, BEP ou BP cuisine / pâtisserie.
• MC Pâtisserie boulangerie.
• MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées.
• Passion pour la pâtisserie.
• Capacité d’adaptation.
• Sens de la discipline.
• Autonomie.
• Désir d’apprendre et de progresser dans votre domaine.
• Représenter la Maison Cheval Blanc en maintenant une image soignée et une attitude professionnelle.
• Connaître les standards et normes de la Maison Cheval Blanc.
• Bonne connaissance des techniques culinaires, des recettes et des produits.
• Expérience dans un établissement équivalent requise.

Benefits

• Tenue vestimentaire fournie et blanchie.
• Remboursement à hauteur de 90% du titre de transport (Pass Navigo, Vélib, Transilien).
• Prise en charge des repas au restaurant du personnel.

Other Information

Cette offre est ouverte aux Ambassadeurs Cheval Blanc déjà en contrat. Vous pouvez proposer des candidatures au Service Recrutement et bénéficier, sous certaines conditions, de la prime de cooptation de 500 € bruts. Pour une offre au sein de votre Maison, rapprochez-vous de votre Chef de Service. Pour une offre au sein d’une autre Maison ou LVMH, rapprochez-vous du Service Recrutement.