Stagiaire Commis de Restaurant / Salle

Barrière; Saint-Bon-Tarentaise; On-site; EUR 8,900 - 13,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement disponible

Navettes Barrière

Repas pendant le service

Avantages saisonniers

Job summary

Le Palace Fouquet's Courchevel recherche un stagiaire commis en restauration, pour rejoindre l'équipe de salle sous la responsabilité du Maître d'Hôtel et des Chefs de Rang.

Intégré(e) à l'équipe du restaurant, vous participerez aux services du midi et du soir, assurant mise en place, aide au service et transmission des commandes, dans le cadre d'un contrat de stage hivernal avec logement possible.

Qualifications

• Étudiant(e) en école hôtelière souhaité.
• Dynamisme, réactivité et esprit d'équipe requis.
• Bonne résistance au rythme soutenu de la saison hivernale.

Responsibilities

• Mise en place de la salle avant et après service.
• Aide au service: port du plateau et débarrassage.
• Transmission des commandes entre salle et cuisine.
• Soutien à l'équipe et gestion des priorités.
• Entretien et respect des règles HACCP.

Skills

Dynamique

Réactif(ve)

Esprit d'équipe

Bonne résistance au rythme

Education

Étudiant(e) en École Hôtelière

Job description

LE PALACE FOUQUET'S COURCHEVEL RECHERCHE UN STAGIAIRE COMMIS Restaurant / Salle H/F

Comme le bruit que feront vos pas sur la neige, qui ne craquerait pas pour vivre une expérience unique ? Un Hôtel Palacieux sur Courchevel 1850, au pied de la célèbre piste Bellecôte. Des chambres et des suites chaleureuses et authentiques. Des espaces wellness ressourçant. Un restaurant Loulou pour continuer de cultiver l’élégance, le luxe discret et la bonne humeur.

Description Du Poste

Intégré(e) à l'équipe de salle de notre restaurant à Courchevel, vous participez au bon déroulement des services du midi et du soir sous la responsabilité du Maître d'Hôtel et des Chefs de Rang.

Missions

• Mise en place : Préparation et dressage de la salle de restaurant avant et après chaque service (mise en place soignée des tables).
• Aide au service : Port du plateau, techniques de débarrassage, transport des mets et boissons de la cuisine vers la salle.
• Lien salle/cuisine : Transmission fluide des commandes et des demandes clients entre la cuisine et l'équipe de salle.
• Soutien à l'équipe : Anticipation des besoins des serveurs, gestion des priorités pendant les coups de feu du service.
• Entretien : Nettoyage, rangement de la salle et des offices selon les règles HACCP

Qualifications

• Étudiant(e) en École Hôtelière.
• Dynamique, réactif(ve) et doté(e) d'un fort esprit d'équipe.
• Bonne résistance au rythme soutenu de la saison hivernale.

Informations supplémentaires

TRAVAILLER CHEZ BARRIERE, C'EST AUSSI...

• Une ambiance chaleureuse au travail.
• Une qualité de vie inouïe dans l'une des plus belles stations du monde.
• Un lit douillet pour la durée du contrat dans un appartement confortable.
• Des navettes Barrière tout au long de la journée pour vous rendre et revenir de l'hôtel.
• Un avantage en nature nourriture toute la saison d'hiver.

Statut Stagiaire.

Selon gratification légale en vigueur

Prise de poste en novembre 2026.

LE GROUPE BARRIÈRE

Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.

Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue au travers de ses 21 hôtels. Dans ses 34 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.

Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international.

Et à vous aussi demain ?

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.

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