Stagiaire Commis de Restaurant / Salle

Barriere Recrute; France; Hybride; EUR 6 700 - 10 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement fourni

Navettes quotidiennes

Repas saisonnier

Résumé du poste

Le Palace Fouquet’s Courchevel recrute un stagiaire commis en restauration pour intégrer l’équipe de salle et participer au service du midi et du soir sous la responsabilité du Maître d’Hôtel et des Chefs de Rang.

Étudiant en école hôtelière, vous serez dynamique, réactif et capable de travailler sous le rythme hivernal, avec une mise en place soignée, aide au service, transmission rapide des commandes et un soutien constant à l’équipe. Logement et navettes fournis.

Qualifications

• Étudiant(e) en école hôtelière recherché pour stage en salle.
• Dynamique, réactif(ve) et doté(e) d’un fort esprit d’équipe.
• Bonne résistance au rythme soutenu de la saison hivernale.
• Ambiance chaleureuse et expérience hivernale valorisée.
• Avantages incluant logement et navettes.

Responsabilités

• Mise en place : Préparation et dressage de la salle de restaurant avant et après chaque service (mise en place soignée des tables).
• Aide au service : Port du plateau, techniques de débarrassage, transport des mets et boissons de la cuisine vers la salle.
• Lien salle/cuisine : Transmission fluide des commandes et des demandes clients entre la cuisine et l’équipe de salle.
• Soutien à l’équipe : Anticipation des besoins des serveurs, gestion des priorités pendant les coups de feu du service.
• Entretien : Nettoyage, rangement de la salle et des offices selon les règles HACCP

Connaissances

Esprit d'équipe

Réactivité

Endurance

Rigueur

Formation

Étudiant(e) en École Hôtelière

Description du poste

• (422 rue de Bellecote 73120 COURCHEVEL 1850, Auvergne-Rhône-Alpes, France)

LE PALACE FOUQUET’S COURCHEVEL RECHERCHE UN STAGIAIRE COMMIS Restaurant / Salle H/F

Comme le bruit que feront vos pas sur la neige, qui ne craquerait pas pour vivre une expérience unique ? Un Hôtel Palacieux sur Courchevel 1850, au pied de la célèbre piste Bellecôte. Des chambres et des suites chaleureuses et authentiques. Des espaces wellness ressourçant. Un restaurant Loulou pour continuer de cultiver l’élégance, le luxe discret et la bonne humeur.

Intégré(e) à l’équipe de salle de notre restaurant à Courchevel, vous participez au bon déroulement des services du midi et du soir sous la responsabilité du Maître d’Hôtel et des Chefs de Rang.

• Mise en place : Préparation et dressage de la salle de restaurant avant et après chaque service (mise en place soignée des tables).
• Aide au service : Port du plateau, techniques de débarrassage, transport des mets et boissons de la cuisine vers la salle.
• Lien salle/cuisine : Transmission fluide des commandes et des demandes clients entre la cuisine et l’équipe de salle.
• Soutien à l’équipe : Anticipation des besoins des serveurs, gestion des priorités pendant les coups de feu du service.
• Entretien : Nettoyage, rangement de la salle et des offices selon les règles HACCP

• RESTAURATION, Hospitality, Stagiaire, COURCHEVEL 1850, Auvergne-Rhône-Alpes, France

• Étudiant(e) en École Hôtelière.
• Dynamique, réactif(ve) et doté(e) d’un fort esprit d’équipe.
• Bonne résistance au rythme soutenu de la saison hivernale.
• Une ambiance chaleureuse au travail.
• Une qualité de vie inouïe dans l’une des plus belles stations du monde.
• Un lit douillet pour la durée du contrat dans un appartement confortable.
• Des navettes Barrière tout au long de la journée pour vous rendre et revenir de l’hôtel.
• Un avantage en nature nourriture toute la saison d’hiver.

Statut Stagiaire.
Selon gratification légale en vigueur

Prise de poste en novembre 2026.

LE GROUPE BARRIÈRE

Leader des casinos en France et référence dans l’hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu’un héritage : sa signature.
Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue au travers de ses 21 hôtels. Dans ses 34 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.
Fondée en 1912 et co-présidée aujourd’hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d’hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l’international. Et à vous aussi demain ?

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d’avoir un impact positif sur la société et l’environnement.