Stagiaire Commis de Restaurant / Salle

Hosco; Courchevel; On-site; EUR 8,900 - 13,000; Part time

Job summary

Le Palace Fouquet's Courchevel recherche un stagiaire commis en salle (H/F) pour soutenir les services du midi et du soir. Vous travaillerez sous la responsabilité du Maître d'Hôtel et des Chefs de Rang dans un cadre hôtelier d'exception à Courchevel 1850.

Vos missions incluent la mise en place et le dressage de la salle, l aide au service et la liaison avec la cuisine, avec un accent sur l anticipation des besoins des serveurs et le respect des règles HACCP.

Qualifications

• Stagiaire en restauration, commis en salle, H/F.
• Le poste implique la mise en place et le dressage, le service et le lien avec la cuisine.
• Respect des règles HACCP et propreté des espaces.

Responsibilities

• Mise en place : Préparation et dressage de la salle de restaurant avant et après chaque service (mise en place soignée des tables).
• Aide au service : Port du plateau, techniques de débarrassage, transport des mets et boissons de la cuisine vers la salle.
• Lien salle/cuisine : Transmission fluide des commandes et des demandes clients entre la cuisine et l'équipe de salle.
• Soutien à l'équipe : Anticipation des besoins des serveurs, gestion des priorités pendant les coups de feu du service.
• Entretien : Nettoyage, rangement de la salle et des offices selon les règles HACCP

Job description

LE PALACE FOUQUET'S COURCHEVEL RECHERCHE UN STAGIAIRE COMMIS Restaurant / Salle H/F

Comme le bruit que feront vos pas sur la neige, qui ne craquerait pas pour vivre une expérience unique? Un Hôtel Palacieux sur Courchevel 1850, au pied de la célèbre piste Bellecôte. Des chambres et des suites chaleureuses et authentiques. Des espaces wellness ressourçant. Un restaurant Loulou pour continuer de cultiver l'élégance, le luxe discret et la bonne humeur. Intégré(e) à l'équipe de salle de notre restaurant à Courchevel, vous participez au bon déroulement des services du midi et du soir sous la responsabilité du Maître d'Hôtel et des Chefs de Rang.

• Mise en place : Préparation et dressage de la salle de restaurant avant et après chaque service (mise en place soignée des tables).
• Aide au service : Port du plateau, techniques de débarrassage, transport des mets et boissons de la cuisine vers la salle.
• Lien salle/cuisine : Transmission fluide des commandes et des demandes clients entre la cuisine et l'équipe de salle.
• Soutien à l'équipe : Anticipation des besoins des serveurs, gestion des priorités pendant les coups de feu du service.
• Entretien : Nettoyage, rangement de la salle et des offices selon les règles HACCP