Stagiaire Commis de Restaurant - Salle H/F

Barrière; Courchevel; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Barrière recherche un/une serveur(se) en salle intégré(e) à l’équipe du restaurant à Courchevel, pour assurer le bon déroulement des services du midi et du soir sous la responsabilité du Maître d'Hôtel et des Chefs de Rang.

Vos missions incluent la mise en place soignée des tables, l’aide au service (port du plateau, débarrassage), le lien entre salle et cuisine et le soutien à l’équipe en anticipant les besoins pendant les coups de feu, ainsi que l’entretien des lieux selon les règles HACCP.

Qualifications

• Expérience en restauration appréciée.
• Sens du détail et présentation soignée.

Responsabilités

• Mise en place et dressage de la salle avant et après chaque service.
• Port du plateau et aide au service, débarrassage et transport des mets et boissons.
• Transmission fluide des commandes entre la cuisine et la salle.
• Anticipation des besoins et gestion des priorités pendant les heures de service.
• Entretien et nettoyage de la salle et des offices selon les règles HACCP.

Connaissances

Mise en place

Service en salle

Transmission des commandes

Description du poste

Intégré(e) à l'équipe de salle de notre restaurant à Courchevel, vous participez au bon déroulement des services du midi et du soir sous la responsabilité du Maître d'Hôtel et des Chefs de Rang.

Missions

• Mise en place : Préparation et dressage de la salle de restaurant avant et après chaque service (mise en place soignée des tables).
• Aide au service : Port du plateau, techniques de débarrassage, transport des mets et boissons de la cuisine vers la salle.
• Lien salle/cuisine : Transmission fluide des commandes et des demandes clients entre la cuisine et l'équipe de salle.
• Soutien à l'équipe : Anticipation des besoins des serveurs, gestion des priorités pendant les coups de feu du service.
• Entretien : Nettoyage, rangement de la salle et des offices selon les règles HACCP