Stagiaire Service en Salle – Luxe Hôtel, Courchevel

Hosco; Courchevel; On-site; EUR 8,900 - 13,000; Part time

Job summary

Le Palace Fouquet's Courchevel recherche un stagiaire commis en salle (H/F) pour soutenir les services du midi et du soir. Vous travaillerez sous la responsabilité du Maître d'Hôtel et des Chefs de Rang dans un cadre hôtelier d'exception à Courchevel 1850.

Vos missions incluent la mise en place et le dressage de la salle, l aide au service et la liaison avec la cuisine, avec un accent sur l anticipation des besoins des serveurs et le respect des règles HACCP.

Qualifications

• Stagiaire en restauration, commis en salle, H/F.
• Le poste implique la mise en place et le dressage, le service et le lien avec la cuisine.
• Respect des règles HACCP et propreté des espaces.

Responsibilities

• Mise en place : Préparation et dressage de la salle de restaurant avant et après chaque service (mise en place soignée des tables).
• Aide au service : Port du plateau, techniques de débarrassage, transport des mets et boissons de la cuisine vers la salle.
• Lien salle/cuisine : Transmission fluide des commandes et des demandes clients entre la cuisine et l'équipe de salle.
• Soutien à l'équipe : Anticipation des besoins des serveurs, gestion des priorités pendant les coups de feu du service.
• Entretien : Nettoyage, rangement de la salle et des offices selon les règles HACCP

Job description

Le Palace Fouquet's Courchevel recherche un stagiaire commis en salle (H/F) pour soutenir les services du midi et du soir. Vous travaillerez sous la responsabilité du Maître d'Hôtel et des Chefs de Rang dans un cadre hôtelier d'exception à Courchevel 1850.

Vos missions incluent la mise en place et le dressage de la salle, l aide au service et la liaison avec la cuisine, avec un accent sur l anticipation des besoins des serveurs et le respect des règles HACCP.