Stage : Pâtisserie

The Unbound Collection by Hyatt; Biarritz; Sur place; EUR 10 000 - 15 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Option logement

Résumé du poste

L Hôtel du Palais, situé à Biarritz, propose un stage de pâtisserie de 3 à 6 mois à partir de septembre 2026, rattaché à la brigade pâtisserie sous supervision du Chef pâtissier et/ou Sous-Chef. L’établissement fait partie de The Unbound Collection by Hyatt.

Formation en hôtellerie/restauration souhaitée, respect des règles d’hygiène, et logement optionnel. Collaboration avec la Restauration, Room Service, Bar et Banquets; brigade de 10 à 55 personnes selon la saison.

Qualifications

• Formation Hôtellerie/Restauration souhaitée, de préférence pâtisserie.
• Respect des procédures de travail et normes d’hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Collaboration directe avec la Restauration
• Tous les restaurants + Room Service, Bar, Banquets
• Brigade de 10 à 55 personnes (basse saison – haute saison)

Connaissances

Formation hôtellerie/restauration

Hygiène et sécurité

Description du poste

Résumé

Cliquez pour découvrir l’Hôtel du Palais , situé à Biarritz. L’hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et 7 salons privés.

« We care for people so they can be their best »

Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de

Qualifications

Stage de 3 à 6 mois - à partir de septembre 2026

Organization

UB Hotel du Palais

Résumé

Cliquez pour découvrir l’Hôtel du Palais , situé à Biarritz. L’hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et 7 salons privés.

« We care for people so they can be their best »

Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de care, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale.

Qualifications

Stage de 3 à 6 mois - à partir de septembre 2026

Département :

Pâtisserie

Vous reporterez au:

Chef(-fe) Pâtissier et/ou Sous-Chef(-fe) et/ou Chef(-fe) de Partie et/ou 1/2 Chef(-fe) de Partie

Vos atouts :

• Formation Hôtellerie/Restauration souhaitée, de préférence pâtisserie
• Respect des procédures de travail et normes d’hygiène et de sécurité

Votre périmètre :

• Collaboration directe avec la Restauration
• Tous les restaurants + Room Service, Bar, Banquets
• Brigade de 10 à 55 personnes (basse saison – haute saison)

Logement :

• Option disponible

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situations de handicap