STAGIAIRE - Commis de cuisine - La Maison des Têtes - Période fin d'année

Relais-; Colmar; Sur place; EUR 5 500 - 6 900; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas fournis

Évolution possible

Résumé du poste

La Maison des Têtes à Colmar recrute un stagiaire en pâtisserie dans le cadre de son restaurant et salon de thé. Sous la supervision du chef, vous participerez à la préparation des desserts, à la mise en place du poste pâtisserie et à la production de viennoiseries et douceurs selon les saisons.

Ce poste propose un apprentissage concret dans une maison alsacienne étoilée, avec repas fournis et encadrement bienveillant, idéal pour développer rigueur, sens du détail et esprit d'équipe dans un

Qualifications

• Étudiant(e) en CAP, Bac Pro, ou formation en pâtisserie.
• Dynamique, motivé(e) et curieux(se).
• Aime travailler en équipe et apprendre dans un cadre professionnel.
• Sens du détail, rigueur et envie de progresser.

Responsabilités

• La préparation des desserts à la carte (tartes, entremets, gâteaux de voyage, etc.).
• La mise en place du poste pâtisserie.
• La production de viennoiseries et douceurs pour le salon de thé.
• L’entretien du plan de travail et le respect des normes HACCP.
• De nombreuses autres missions qui t’attendent.

Connaissances

Dynamique

Motivé

Esprit d'équipe

Rigueur

Formation

CAP, Bac Pro ou formation en pâtisserie

Description du poste

STAGIAIRE - Commis de cuisine - La Maison des Têtes - Période fin d'année

• Département: Cuisine

Un écrin d’histoire et d’élégance : une maison alsacienne de caractère, héritière d’un riche patrimoine depuis 1609.

Un lieu de vie animé : un hôtel 5 étoiles intimiste, une Brasserie Historique authentique et un Restaurant Gastronomique d’exception.

Un hôtel confidentiel et raffiné : 21 chambres où Modernité et Tradition fusionnent.

Une Brasserie Historique : un hommage à la cuisine traditionnelle régionale relevée par une touche bistronomique.

Le Restaurant Gastronomique : une étoile au guide Michelin, une signature culinaire portée par une cuisine du terroir local et selon la saison.

Une équipe jeune et passionnée : un esprit familial au service de l’expérience client.

Un membre engagé Relais & Châteaux : une maison qui allie art de vivre, hospitalité et une réelle conscience environnementale.

Une adresse à la belle notoriété reconnue.

Description du poste:

Sous la supervision du chef cuisiner, vous participerez à :

La préparation des desserts à la carte (tartes, entremets, gâteaux de voyage, etc.)

La mise en place du poste pâtisserie

La production de viennoiseries et douceurs pour le salon de thé

L’entretien du plan de travail et le respect des normes d’hygiène HACCP

De nombreuses autres missions qui t’attendent

PROFIL RECHERCHÉ

Étudiant(e) en CAP, Bac Pro, ou formation en pâtisserie

Dynamique, motivé(e) et curieux(se)

Aime travailler en équipe et apprendre dans un cadre professionnel

Sens du détail, rigueur et envie de progresser

Contrat :Stagiaire 35 ou 39h selon la convention

Horaires :En coupure, variables selon fréquentation, incluant soirées, week-ends et jours fériés

Gratification:4.50€/heure pout toute durée de stage supérieure à 2 mois

Opportunités :Repas fournis /Encadrement bienveillant et possibilité d’évolution

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