Stagiaire Commis de Cuisine — Cuisine Authentique

SmartRecruiters, Inc.; France; Hybride; EUR 6 700 - 10 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Nuitées offertes

Réduction restauration

Friends and Family

Vins Fontenille

Relais & Châteaux

Prime cooptation

Réductions loisirs

Résumé du poste

Fontenille Collection recherche un(e) stagiaire commis de cuisine pour une durée de 3 mois au Domaine de Primard, situé près de Paris. Vous assisterez le chef dans la mise en place, les préparations chaudes et froides et le dressage des plats, dans un cadre bucolique et authentique.

Une première expérience en cuisine est requise et un Bachelor Arts culinaires est souhaité. L'équipe valorise l'esprit d'équipe, l'organisation et l'autonomie, avec une sensibilité au HACCP et à la satisfaction

Qualifications

• Première expérience en cuisine souhaitée.
• Bachelor Arts culinaires souhaité.

Responsabilités

• Aider à la mise en place des aliments, préparer les garnitures, élaborer des préparations chaudes et froides.
• Appliquer les normes HACCP et assurer la conservation des denrées alimentaires.
• Assister le Chef et le Chef de partie dans l’élaboration et la préparation des prestations culinaires (cuisson, dressage).
• Nettoyer le lieu et les instruments, maintenir l’ordre et la propreté.
• Commander, réceptionner et contrôler les marchandises selon les instructions du Chef.
• Contribuer à la satisfaction du client et à la fidélisation.

Connaissances

Esprit d’équipe

Organisé

Autonomie

Multitâches

Formation

Bachelor Arts culinaires

Description du poste

Fontenille Collection recherche un(e) stagiaire commis de cuisine pour une durée de 3 mois au Domaine de Primard, situé près de Paris. Vous assisterez le chef dans la mise en place, les préparations chaudes et froides et le dressage des plats, dans un cadre bucolique et authentique.

Une première expérience en cuisine est requise et un Bachelor Arts culinaires est souhaité. L'équipe valorise l'esprit d'équipe, l'organisation et l'autonomie, avec une sensibilité au HACCP et à la satisfaction