Sous‑Chef de Cuisine — Cuisine saisonnière et leadership

SmartRecruiters, Inc.; France; Hybride; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Nuitées offertes

Réduction sur restauration Fontenille

Tarifs Friends & Family

Tarifs Vins Fontenille

Relais & Châteaux tarifs

Prime Cooptation

Prime de saison

Possibilité de logement

Plateforme réduction

Résumé du poste

Fontenille Collection recherche un Sous Chef(fe) en CDD à compter de Mars 2027 pour 9 mois, au Domaine de Primard. Vous assisterez le chef dans la création et la mise en place des plats, en respectant les fiches techniques et les normes HACCP.

Vous participerez à la gestion des stocks, à l’élaboration des plannings et au recrutement de votre brigade, tout en veillant à l’ambiance professionnelle et à la satisfaction de la clientèle.

Qualifications

• Esprit d'équipe requis.
• Organisé et rigoureux, capable de gérer le service en cuisine.
• Souci du détail et respect des normes sanitaires HACCP.

Responsabilités

• Assister le chef de cuisine dans la création de nouveaux mets à la carte.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité en cuisine.

Connaissances

Esprit d'équipe

Organisé

Rigoureux

Description du poste

Fontenille Collection recherche un Sous Chef(fe) en CDD à compter de Mars 2027 pour 9 mois, au Domaine de Primard. Vous assisterez le chef dans la création et la mise en place des plats, en respectant les fiches techniques et les normes HACCP.

Vous participerez à la gestion des stocks, à l’élaboration des plannings et au recrutement de votre brigade, tout en veillant à l’ambiance professionnelle et à la satisfaction de la clientèle.