Stage Pâtissier d'Excellence — 6 mois en Maison

Taleez; Beaune; Sur place; EUR 7 800 - 11 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Accès au programme Relais Team

Tarifs préférentiels Beauvallon

Rémunération doublée fêtes

Prime de cooptation

Prime de retour

Séjour expérience client

Intéressement

Beauvallon Academy

Valorisation de l'ancienneté

Winter Party

Convention annuelle et journée d'inégr

Arbre de Noël

Attention personnalisée

Club Employé

Résumé du poste

Beauvallon Collection recherche un stagiaire pâtissier pour une durée de 6 mois, idéalement sous convention avec votre établissement de formation. Sous la responsabilité du Chef Pâtissier, vous participerez à la réalisation des desserts des restaurants, des mignardises et des viennoiseries du petit-déjeuner, en respectant les recettes et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous contribuerez à la mise en place, à l'organisation du laboratoire et au suivi des stocks.

Qualifications

• Stage de 6 mois idéalement, sous convention avec votre établissement de formation.
• Gratification selon la réglementation en vigueur, logé pendant toute la durée du stage, repas pris sur place.

Responsabilités

• Sous la responsabilité du Chef Pâtissier, vous participerez à la réalisation des desserts de nos restaurants, des mignardises et des viennoiseries du petit-déjeuner.
• Vous apprendrez les techniques de base et de dressage, dans le respect des recettes et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Vous contribuerez à la mise en place, à l'organisation du laboratoire et au suivi des stocks.
• Précision, patience et sens du détail vous permettront de progresser dans une pâtisserie de haut niveau.

Description du poste

Beauvallon Collection recherche un stagiaire pâtissier pour une durée de 6 mois, idéalement sous convention avec votre établissement de formation. Sous la responsabilité du Chef Pâtissier, vous participerez à la réalisation des desserts des restaurants, des mignardises et des viennoiseries du petit-déjeuner, en respectant les recettes et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous contribuerez à la mise en place, à l'organisation du laboratoire et au suivi des stocks.