Stage Pâtisserie — Luxe Hôtel Fouquet’s Paris

Hospitaliti; Paris; Vor Ort; EUR 7.800 - 10.000; Teilzeit

Zusammenfassung

Barrière recherche un stagiaire en pâtisserie à Paris, au sein du service pâtisserie de l'Hôtel Fouquet’s Barrière. Vous travaillerez sous la supervision de la brigade pâtisserie et intégrerez une équipe d’environ quinze collaborateurs.

Vos missions incluent la mise en place du poste, la réalisation des préparations spécifiques et le respect des normes HACCP, tout en participant à la cohésion d’équipe et au bon déroulement du service.

Qualifikationen

• Expérience dans l'hôtellerie est appréciée.
• Formation en pâtisserie ou expérience équivalente souhaitée.

Aufgaben

• Mise en place du poste de travail.
• Réalisation des préparations spécifiques à son poste.
• Réalisation des recettes précédemment données (avec explication et photo).
• Rangement du poste de travail.
• Respect des règles HACCP et maintien de l'hygiène sur les postes de travail.
• Aider les chefs de partie et les demi chefs de partie au bon déroulement du service et participer à la cohésion d’équipe.

Jobbeschreibung

Barrière recherche un stagiaire en pâtisserie à Paris, au sein du service pâtisserie de l'Hôtel Fouquet’s Barrière. Vous travaillerez sous la supervision de la brigade pâtisserie et intégrerez une équipe d’environ quinze collaborateurs.

Vos missions incluent la mise en place du poste, la réalisation des préparations spécifiques et le respect des normes HACCP, tout en participant à la cohésion d’équipe et au bon déroulement du service.