Stage Pâtisserie

Hospitaliti; Paris; Vor Ort; EUR 7.800 - 10.000; Teilzeit

Zusammenfassung

Barrière recherche un stagiaire en pâtisserie à Paris, au sein du service pâtisserie de l'Hôtel Fouquet’s Barrière. Vous travaillerez sous la supervision de la brigade pâtisserie et intégrerez une équipe d’environ quinze collaborateurs.

Vos missions incluent la mise en place du poste, la réalisation des préparations spécifiques et le respect des normes HACCP, tout en participant à la cohésion d’équipe et au bon déroulement du service.

Qualifikationen

• Expérience dans l'hôtellerie est appréciée.
• Formation en pâtisserie ou expérience équivalente souhaitée.

Aufgaben

• Mise en place du poste de travail.
• Réalisation des préparations spécifiques à son poste.
• Réalisation des recettes précédemment données (avec explication et photo).
• Rangement du poste de travail.
• Respect des règles HACCP et maintien de l'hygiène sur les postes de travail.
• Aider les chefs de partie et les demi chefs de partie au bon déroulement du service et participer à la cohésion d’équipe.

Jobbeschreibung

Barrière is hiring through Hosco in Paris.L’Hôtel Barrière Fouquet’s Paris recherche un Stagiaire en Pâtisserie (F/H) L’Hôtel Barrière Fouquet’s Paris, c’est un nom célèbre dans le monde entier, un lieu mythique qui séduit par son esthétique d’hôtel discret au design soigné, son jardin en plein cœur de la ville, son spa, sa grande piscine. Une définition quasi idéale du luxe authentique. Vous travaillerez sous la responsabilité de la brigade Pâtisserie. Vous évoluerez au sein d'une brigade composée d’une quinzaine de collaborateurs (Commis Pâtisserie, Demi-chef de Partie Pâtisserie, Chef de partie Pâtisserie, Premier Chef de partie Pâtisserie, Sous-chefs Pâtisserie et Chef Pâtisserie).LE GROUPE BARRIÈRELeader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.Fondée en 1912 et co‑présidée aujourd'hui par Joy Desseigne‑Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?

Au sein du service pâtisserie de l'Hôtel Fouquet's Barrière, vous aurez comme missions :

• Mise en place du poste de travail
• Réalisation des préparations spécifiques à son poste
• Réalisation des recettes précédemment données (avec explication et photo)
• Le rangement du poste de travail
• Respecter les règles HACCP et de maintenir l’hygiène sur les postes de travail
• Aider les chefs de partie et les demi chefs de partie au bon déroulement du service et de participer à la cohésion d’équipeExperience in the hospitality industry is preferred.

Please see the full vacancy for the benefits offered by Barrière.