Stage Pâtisserie — Hôtel Gastronomique, Biarritz

Hyatt Hotels Corporation; France; Hybrid; EUR 12,000 - 15,000; Full time

Job summary

Hôtel du Palais à Biarritz propose un stage de 4 à 6 mois dans le département Pâtisserie, à partir de janvier 2027. Vous reporterez au Chef Pâtissier ou Sous-Chef et participerez activement à la préparation des desserts et à la coordination avec l'équipe.

Formation en hôtellerie/restauration souhaitée, avec une préférence pour la pâtisserie; maîtrise du français et/ou de l’anglais requise. Brigade de 10 à 55 personnes selon les saisons et collaboration étroite avec la Restauration et les

Qualifications

• Formation en hôtellerie/restauration souhaitée, idéalement pâtisserie.
• Maîtrise du français et/ou de l’anglais exigée.

Responsibilities

• Travailler en pâtisserie et coordonner une brigade de 10 à 55 personnes selon la saison.
• Collaborer avec la Restauration : restaurants, Room Service, Bar et banquets.

Skills

Formation hôtellerie/restauration

Anglais et Français

Education

Formation hôtellerie/restauration

Job description

Hôtel du Palais à Biarritz propose un stage de 4 à 6 mois dans le département Pâtisserie, à partir de janvier 2027. Vous reporterez au Chef Pâtissier ou Sous-Chef et participerez activement à la préparation des desserts et à la coordination avec l'équipe.

Formation en hôtellerie/restauration souhaitée, avec une préférence pour la pâtisserie; maîtrise du français et/ou de l’anglais requise. Brigade de 10 à 55 personnes selon les saisons et collaboration étroite avec la Restauration et les