Stage : Cuisine

Hyatt Hotels Corporation; France; Hybrid; EUR 7,800 - 12,000; Part time

Job summary

Hôtel du Palais, membre du groupe Hyatt Hotels Corporation, propose un stage de 4 à 6 mois au sein de la Cuisine à partir de janvier 2027, à Biarritz.

Vous reporterez au Chef des Cuisines et/ou Sous-Chef, et travaillerez en brigade sur tous les restaurants, room service, bar et banquets, dans un cadre professionnel stimulant.

Formation hôtellerie/restauration souhaitée, maîtrise de l’anglais et/ou du français, et participation à la brigade de 10 à 55 personnes selon la saison.

Qualifications

• Formation hôtellerie/restauration souhaitée, préférence en cuisine.
• Respect des procédures et normes d’hygiène et de sécurité.
• Maîtrise de l'anglais et/ou du français.

Responsibilities

• Collaboration directe avec la Restauration.
• Interventions sur tous les restaurants, Room Service, Bar et Banquets.
• Participation à la brigade de 10 à 55 personnes selon la saison.

Skills

Anglais courant

Français courant

Education

Formation Hôtellerie/Restauration

Job description

Cliquez pour découvrir l’Hôtel du Palais , situé à Biarritz. L’hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et 7 salons privés.

Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de care, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté local.

Les hôtels Hyatt en France sont fiers d’avoir obtenu la certification Great Place To Work™ 2026-2027, une reconnaissance fondée sur les témoignages et l’expérience vécue par nos collaborateurs. Venez découvrir un environnement où chacun peut grandir, s’épanouir et développer la carrière au sein de Hyatt.

Stage de 4 à 6 mois - à partir de janvier 2027

Département : Cuisine

Vous reporterez au: Chef des Cuisines et/ou Sous-Chef et/ou Chef de Partie et/ou 1/2 Chef de Partie

• Formation Hôtellerie/Restauration souhaitée, de préférence en cuisine
• Respect des procédures de travail et normes d’hygiène et de sécurité
• Maîtrise de l'anglais et/ou du français

Votre périmètre :

• Collaboration directe avec la Restauration
• Tous les restaurants + Room Service, Bar, Banquets
• Brigade de 10 à 55 personnes (basse saison – haute saison)

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situations de handicap.