Stage : Pâtisserie

Hyatt Hotels Corporation; France; Hybride; EUR 12 000 - 15 000; Plein temps

Résumé du poste

Hôtel du Palais à Biarritz propose un stage de 4 à 6 mois dans le département Pâtisserie, à partir de janvier 2027. Vous reporterez au Chef Pâtissier ou Sous-Chef et participerez activement à la préparation des desserts et à la coordination avec l'équipe.

Formation en hôtellerie/restauration souhaitée, avec une préférence pour la pâtisserie; maîtrise du français et/ou de l’anglais requise. Brigade de 10 à 55 personnes selon les saisons et collaboration étroite avec la Restauration et les

Qualifications

• Formation en hôtellerie/restauration souhaitée, idéalement pâtisserie.
• Maîtrise du français et/ou de l’anglais exigée.

Responsabilités

• Travailler en pâtisserie et coordonner une brigade de 10 à 55 personnes selon la saison.
• Collaborer avec la Restauration : restaurants, Room Service, Bar et banquets.

Connaissances

Formation hôtellerie/restauration

Anglais et Français

Formation

Formation hôtellerie/restauration

Description du poste

Cliquez pour découvrir l’Hôtel du Palais , situé à Biarritz. L’hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et 7 salons privés.

Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de care, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale.

Les hôtels Hyatt en France sont fiers d’avoir obtenu la certification Great Place To Work™ 2026-2027, une reconnaissance fondée sur les témoignages et l’expérience vécue par nos collaborateurs. Venez découvrir un environnement où chacun peut grandir, s’épanouir et développer la carrière au sein de Hyatt.

Stage de 4 à 6 mois - à partir de janvier 2027

Département : Pâtisserie

Vous reporterez au: Chef(-fe) Pâtissier et/ou Sous-Chef(-fe) et/ou Chef(-fe) de Partie et/ou 1/2 Chef(-fe) de Partie

• Formation Hôtellerie/Restauration souhaitée, de préférence pâtisserie
• Respect des procédures de travail et normes d’hygiène et de sécurité
• Maîtrise de l'anglais et/ou du français exigé

Votre périmètre :

• Collaboration directe avec la Restauration
• Tous les restaurants + Room Service, Bar, Banquets
• Brigade de 10 à 55 personnes (basse saison – haute saison)

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situations de handicap