Stage Cuisine

Vertiq Hospitality Partners B.V.; Rouen; Hybrid; EUR 6,700 - 10,000; Full time

Job summary

Hyatt Place Rouen recherche un stagiaire en cuisine (H/F) pour une durée de 4 à 8 semaines. Accompagné(e) par notre équipe de cuisine, tu découvriras le fonctionnement d'une cuisine professionnelle au sein d'un hôtel 4 étoiles et participeras à la préparation des plats proposés au restaurant ZOOM, au petit-déjeuner et lors des séminaires.

Aucune expérience préalable n'est exigée : ta motivation et ton envie de découvrir le métier feront la différence.

Qualifications

• Tu prépares une formation en cuisine ou en hôtellerie-restauration.
• Motivé(e), curieux(se) et tu as envie d'apprendre.
• Tu apprécies le travail en équipe.
• Tu es organisé(e), rigoureux(se) et attentif(ve) aux détails.
• Tu fais preuve de dynamisme et de ponctualité.

Responsibilities

• Participer à la préparation et à la mise en place du buffet petit-déjeuner.
• Aide à la préparation des plats, à la mise en place et au dressage des assiettes.
• Participer à la préparation des prestations de séminaires et banquets.
• Rangement des marchandises et entretien du poste de travail, respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Education

Formation en cuisine ou en hôtellerie-restauration

Job description

REJOINS LE HYATT PLACE ROUEN POUR TON STAGE !

Un lieu élégant, contemporain et chargé d’histoire : une ancienne école d’institutrices transformée en hôtel 4 étoiles, au cœur de Rouen.

« We care for people so they can be their best »

Chez Hyatt, le care est au cœur de notre façon de travailler : prendre soin de nos clients, mais aussi des personnes avec lesquelles nous travaillons chaque jour.

Notre univers :

• 85 chambres

• Restaurant ZOOM et sa terrasse

• Bar

• Spa Phytomer & salle de sport

• 3 salles de réunion modulables

Nous recherchons un(e) stagiaire en cuisine (H/F) – 4 à 8 semaines

Ton rôle :

Accompagné(e) par notre équipe de cuisine, tu découvriras le fonctionnement d'une cuisine professionnelle au sein d'un hôtel 4 étoiles et participeras à la préparation des plats proposés à nos clients : restaurant ZOOM, petit-déjeuner et séminaires.

Selon tes horaires et l'activité, tes missions seront variées :

• Le matin : participation à la préparation et à la mise en place du buffet petit-déjeuner

• Le midi et le soir : aide à la préparation des plats, à la mise en place et au dressage des assiettes

• Selon l'activité : participation à la préparation des prestations de séminaires et banquets

• Au quotidien : rangement des marchandises, entretien du poste de travail et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Aux côtés du Chef de cuisine et de son équipe, tu apprendras les techniques de préparation, de cuisson et de dressage, tout en découvrant l'organisation d'une brigade de cuisine.

Tu seras également sensibilisé(e) aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment aux principes HACCP.

Ton profil :

• Tu prépares une formation en cuisine ou en hôtellerie-restauration

• Tu es motivé(e), curieux(se) et tu as envie d'apprendre

• Tu apprécies le travail en équipe

• Tu es organisé(e), rigoureux(se) et attentif(ve) aux détails

• Tu fais preuve de dynamisme et de ponctualité

• Tu portes un intérêt particulier à la cuisine et aux produits

Aucune expérience préalable n'est exigée : ta motivation et ton envie de découvrir le métier feront la différence !

Ce que nous t'offres :

• Une immersion au sein de Hyatt, une marque hôtelière internationale

• Un accompagnement par des professionnels de la cuisine

• La découverte de différentes activités : petit-déjeuner, restaurant et séminaires

• L'apprentissage de techniques culinaires et des standards d'un hôtel 4 étoiles

• Une expérience enrichissante au sein d'une équipe à taille humaine

• Un environnement de travail convivial et formateur

Informations pratiques :

• Durée : 4 à 8 semaines

• Type de contrat : stage conventionné

• Lieu : Hyatt Place Rouen – Rouen (76)

• Hébergement : poste non logé

Tu souhaites développer tes compétences culinaires, découvrir le fonctionnement d'une cuisine professionnelle et vivre une expérience au sein d'un hôtel 4 étoiles ? Rejoins notre brigade au Hyatt Place Rouen !