Stage Commis de Salle – Service Luxe et Prestige

Raffles Hotels & Resorts; Paris; On-site; EUR 23,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Forfait Navigo

Indemnité nourriture

Événements internes

Palace parisien iconique

Job summary

Le Royal Monceau – Raffles Paris recherche un/une serveur/se en salle pour assurer les mises en place avant le service, accueillir les clients avec courtoisie et renseigner sur les plats et boissons. Vous assisterez les chefs de rang et le maître d’hôtel, veillerez à la propreté des espaces, respecterez les normes HACCP et contribuerez à un service fluide et prestigieux au sein d’un Palace parisien.

Poste en CDI à temps plein, salaire attractif dans le luxe, accompagnement Navigo et repas pris

Qualifications

• Maîtrise du service en salle et des procédures de la haute restauration.
• Capacité à informer les clients sur les plats et boissons.
• Sens du service, discrétion et présentation soignée.
• Respect des règles d’hygiène et HACCP.

Responsibilities

• Assurer la mise en place de la salle avant le service (dressage des tables, préparation du matériel).
• Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
• Renseigner les clients sur les plats, les boissons et les spécialités de la carte.
• Assister les chefs de rang et le maître d’hôtel dans le bon déroulement du service.
• Servir les plats et les boissons selon les consignes internes.
• Débarrasser et redresser les tables entre les services.
• Maintenir la salle et les zones de service propres et sécurisées.
• Appliquer les règles d’hygiène et les normes HACCP.
• Participer à la fermeture du restaurant et à l’inventaire.

Skills

Communication écrite et orale

Anglais professionnel

Esprit d'équipe

Attention au détail

Education

CAP/BEP restauration

BTS ou Bachelor restauration

Job description

Le Royal Monceau – Raffles Paris recherche un/une serveur/se en salle pour assurer les mises en place avant le service, accueillir les clients avec courtoisie et renseigner sur les plats et boissons. Vous assisterez les chefs de rang et le maître d’hôtel, veillerez à la propreté des espaces, respecterez les normes HACCP et contribuerez à un service fluide et prestigieux au sein d’un Palace parisien.

Poste en CDI à temps plein, salaire attractif dans le luxe, accompagnement Navigo et repas pris