Stage Commis de Salle — Luxe Hôtel Paris Palace

SmartRecruiters, Inc.; Paris; Sur place; EUR 6 700 - 13 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Navigo 100% remboursé

Indemnité nourriture

Événements internes

Expérience formatrice

Résumé du poste

Stagiaire Commis de Salle – Il Carpaccio, restaurant étoilé du Royal Monceau – Raffles Paris, participe à un service client haut de gamme dans un cadre Palace. Vous préparez la salle, accueillez les clients et assistez l’équipe de salle et de cuisine pour assurer une expérience culinaire exceptionnelle.

Ce stage offre une immersion dans le monde du luxe parisien, avec le support de l’équipe et des missions variées liées au service, au dressage et à la sécurité alimentaire HACCP.

Qualifications

• Excellente communication écrite et orale en français.
• Maîtrise de l’anglais exigée.
• Sens du service et de l’accueil dans le luxe.

Responsabilités

• Assurer la mise en place de la salle avant le service (dressage des tables, matériel, réassort des consoles).
• Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
• Renseigner les clients sur les plats et boissons et les spécialités de la carte.
• Assister les chefs de rang et le maître d’hôtel dans le bon déroulement du service.
• Servir les plats et les boissons selon les consignes.
• Débarrasser et redresser les tables entre les services.
• Maintenir la salle et les zones de service propres et sécurisées.
• Appliquer les règles d’hygiène et les normes HACCP.
• Participer à la fermeture du restaurant (nettoyage, rangement, inventaire).
• Collaborer avec l’équipe de salle et de cuisine pour un service fluide et de qualité.

Connaissances

Français

Anglais

Description du poste

Stagiaire Commis de Salle – Il Carpaccio, restaurant étoilé du Royal Monceau – Raffles Paris, participe à un service client haut de gamme dans un cadre Palace. Vous préparez la salle, accueillez les clients et assistez l’équipe de salle et de cuisine pour assurer une expérience culinaire exceptionnelle.

Ce stage offre une immersion dans le monde du luxe parisien, avec le support de l’équipe et des missions variées liées au service, au dressage et à la sécurité alimentaire HACCP.